邢道超,宋协法,彭 磊,程亚伟,翟建明

(1中国海洋大学水产学院,山东青岛266003; 2山东莱州明波水产公司,山东烟台264000)

温度与盐度对云龙石斑鱼幼鱼耗氧率和排氨率的影响

邢道超1,宋协法1,彭 磊1,程亚伟1,翟建明2

(1中国海洋大学水产学院,山东青岛266003; 2山东莱州明波水产公司,山东烟台264000)

为了研究饱食和饥饿状态下温度(24、27、30和33℃)、盐度(15、20、25、30和33)对云龙石斑鱼幼鱼(Epinephelus groupers)耗氧率(OCR)和排氨率(AER)的影响,采用密闭流水式呼吸实验方法对OCR和AER进行了测定。结果显示:饱食和饥饿状态下,温度、盐度对云龙石斑鱼幼鱼 OCR和 AER影响均显著(P<0.05);当温度为24℃～33℃时,饱食状态下的OCR和AER分别比饥饿状态的提高30.29%～131.84%和131.82%～316.19%。饱食状态下,氧氮比(O∶N)、蛋白质供能比(PSR)、Q10(呼吸)、Q10(代泄)分别为12.54～20.18、27.74%～48.48%、1.21、1.60;而在饥饿状态下分别为25.77～35.90、19.49%～27.19%、1.87、3.41;当盐度为15～33时,饱食状态下OCR和AER分别比饥饿状态的提高100.41%～128.21%、182.19%～ 382.83%。饱食状态下,O∶N、PSR分别为13.32～20.72、39.47%～49.42%,而在饥饿状态下分别为29.18～ 30.98、22.59%～23.98%。研究表明,云龙石斑鱼幼鱼的最适生长温度为24℃～27℃,最适生长盐度为30～33。

云龙石斑鱼;温度;盐度;耗氧率;排氨率

云龙石斑鱼(Epinephelus groupers)属鲈形目、鮨科、石斑鱼亚科、石斑鱼属,是一种杂交石斑鱼,于2016年人工培育成功。其父本为鞍带(或龙胆)石斑鱼(Epinephelus lanceolatus),是体型较大的石斑鱼种,野生个体可达几百千克;母本为云纹石斑鱼(Epinephelusmoara),是目前北方养殖的主要石斑鱼种,畸形率低、肉质鲜美,但生长慢,一般养殖3～5年才能达到上市要求。云龙石斑鱼生长速度快,养殖8～10个月可达500 g,2年可达3 kg以上。耗氧率(OCR)和排氨率(AER)是动物新陈代谢非常重要的指标。近几年随着水产养殖业的发展,对水产经济动物OCR以及AER等生理指标的研究越来越受到关注[1-3]。现阶段,云龙石斑鱼的养殖还处于推广阶段,研究方向主要集中在人工育苗。本研究以云龙石斑鱼为研究对象,分析不同的温度和盐度对OCR和AER的影响,旨在为云龙石斑鱼幼鱼的生理生态研究、人工育苗以及工厂化循环水养殖水处理设施的配置提供理论依据。……