吴佳仪

夏季来临，微商中火热售卖的莫过于健身减肥的代餐粉。商家不断吹嘘着代餐粉的营养价值，例如核桃坚果粉代替早餐，比较清淡，又可养生养颜。然而，这些代替正餐的营养粉减肥效果真的好吗？

“不好。”南方医科大学中西医结合医院彭康教授认为，这些宣传口号纯粹是噱头，如果长期将代餐粉代替正餐来饮食，极易造成营养不良的后果。商家推出的各类减肥代餐粉，大都只包含少量几种食品种类，并不包含我们人体每天必须补充的营养成分。例如某品牌的代餐粉成分包含精选魔芋、冬大麦、水溶性膳食纤维、芦笋、高丽菜、坚果、红糖以及多种维生素等。

也许想要减肥的人会认为这些代餐粉里油脂成分不高，既可以填饱肚子，也不会长胖。“这种观点是错误的，人们因为审美需要所以会控制食量，但大多数的减肥应该是结合适度的锻炼才有效的。而且并不是说不吃东西或者单吃少油的食物就会变瘦；相反，人体会因为营养不良而显得浮肿。”彭康解释，人体内的三大营养物质（糖、蛋白质、胆固醇）是相互转化的，如果减肥者不锻炼光靠减少油脂摄入，即便只吃青菜，也是不会瘦的，而且这样的饮食很不健康。

代餐粉不符合个人全面的营养需求

彭康认为，首先，人有不同的体质，其身体有不同的营养需求，最好要根据自己的体质来选择食谱，否则容易导致机体营养不良，免疫力低下。其次，不是每个人或每段时间的身体状况适合某一种食物，而是要全面均衡。……