张秋霞

除了传统的乌龙、红茶、绿茶、普洱等，近年来很多中医养生茶也颇受欢迎。凡是以药食同源的原料制成以达到养生保健为目的的茶，都统称为养生茶。广州中医药大学第一附属医院针灸科主任医师陈兴华介绍，养生茶与普通茶的不同之处，在于更侧重于茶的养生保健功效。虽然大部分养生茶是以茶之形，但可发挥药的功效，可以说是简单的中药药方茶。

陈兴华指出，像燥热体质的人吃辣、煎炸食物容易上火，应喝凉性茶；而肠胃虚寒的人，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服，应喝中性茶或温性茶；免疫力低下或久病初愈患者，可服用灵芝茶。偏温性的红茶及普洱茶，则非常适合老年人饮用。

因人而异选好茶

由于普通茶品、中药都有其性味属性，所以合理搭配，避免功效相抵，增强养生疗效是基本的搭配原则，以下推荐的多款养生茶品可以选择性饮用。

祛湿：枸杞薏米茶

原料：薏米300克，枸杞子一把，红枣2～3颗，冰糖、水适量。

做法：

1.将薏米拣出杂质，用清水淘净并控干水分；

2.薏米放入平底锅中，锅中不可放油，开小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可关火；

3.将红枣剖成两半或割开口子放入茶壶中，枸杞子可抓一小把放入，可放几颗冰糖，再放入薏米，冲入滚烫的开水浸泡5～10分钟。

点评：本茶饮养肝明目又利水，宜在春夏季饮用。

补虚：参麦冬茶

原料：人参、麦冬各10克，五味子5克。

做法：将所有原料洗净，放入适量水煮沸20分钟后可饮用。

点评：本茶饮能改善体质虚弱、疲劳倦怠、气血不足。……