APP下载

炸薯片的诞生

2017-07-14王春玲

妇女 2017年7期
关键词:招牌菜服务生薯片

王春玲

他是一个小职员,长相英俊,可为了仕途,他娶了上司的脾气暴躁的女儿。一天,他忍受了妻子的一番咆哮后,独自来到一家叫月亮湖的小餐馆。

他要了啤酒喝起来,很快就有了醉意,恍惚看见有情侣正在吃一盘黄灿灿的炸薯片,他也要了一份。薯片上来了,尝一口,却很难吃出自己满怀期待的味道。他愤愤地想:“也许,给我的炸薯片切得不够薄吧?”他只是找机会发泄一下心中的怨气,他喊来服务生:“这薯片太厚了,让厨师切薄一点!”服务生把薯片端到了厨房,厨师并没说什么,把薯片切得更薄了,炸完后又端给了他。他只尝了一口,就挥手:“我要切得更薄的!”显然他这是刻意责难了,服务生端到厨房的时候禁不住抱怨客人的无理。厨师拿起刀,把薯片切得像纸一样薄,倒进沸腾的油里,发出“吱吱”的响声,一瞬间,薯片卷曲起来。炸好后盛到盤子里,金灿灿,薄如蝉翼,形状也非常漂亮。服务生想:“这回看他还怎么说!”果然,他什么也没说,津津有味地吃起来。过了几天,他又来到餐馆,直接让厨师炸最薄的薯片。這份别致的炸薯片吸引了周围的食客,很多人也跟着要了这道菜。不久,又薄又脆的炸薯片成了月亮湖餐馆的招牌菜。

这是发生在1853年美国纽约的故事,他的名字已经无人知晓,但是历史记住了那位厨师的名字,他就是美籍印度人乔治·柯鲁姆。今天,炸薯片已成为风靡全世界的休闲食品,不分民族和老幼都喜欢上了这种食品,而它起源于责难,起源于乔治对顾客的宽容。摘自《做人与处世》

编辑/倪萌

猜你喜欢

招牌菜服务生薯片
爸爸的“招牌菜”
薯片
如何把时评漫画做成纸媒“招牌菜”
最佳损友
吃薯片
吃午餐
吃午餐
脆不脆?
吃火锅
厨娘