赵腾 许义月

苏州市质量技术监督综合检验检测中心

红外光谱技术是一种高效、准确、方便快速、绿色的光谱分析技术，在快速检测密胺餐具标准中施展了自己的优势和作用。当前，密胺餐具在我国居民生活中使用较为普遍，尤其是以抗摔性强、造型可爱多样的优点在儿童餐具中使用居多。然而，密胺餐具存在一定的安全风险，欧盟食品与饲料快速预警系统（RASFF)曾连续多年通报密胺制品中甲醛和三聚氰胺超标。[1]另外，在市场调查中发现，有不法商家存在用脲醛树脂代替三聚氰胺甲醛树脂为基材冒充密胺餐具的情况，还有的采用密胺-脲醛复合餐具来仿造。脲醛树脂是甲醛与尿素反应聚合而成，在一定的温度下甲醛会大量迁出，对人体健康造成危害，因此，为确保密铵餐具的品质，本文通过红外光谱法对密胺餐具进行实验检测，分析劣质餐具存在的潜在风险。

一、实验部分

（一）仪器与材料

仪器采用傅里叶变换红外光谱仪，紫外分光光度计。

实验材料涵盖密胺餐具的常用的几个种类，包括碗、筷子、餐盘、勺子、杯、碟等，均取自我市各生产企业和超市、商场等消费市场。实验样品的材质有100%密胺餐具、100%脲醛餐具以及密胺--脲醛复合餐具。

（二）方法

1.鉴别材料

首先采用红外光谱技术对密胺--脲醛复合餐具、脲醛餐具和100%密胺餐具的材质进行鉴别，并初步鉴别密胺材料的内、外、中三层的材料。以溴化钾粉末压片法抽样来测定中间层，共中溴化钾与样品粉末之比约150:1，分辨率为4，扫描范围是4000--650cm-1，扫描32次。……