杨国琛

（北京体育大学研究生院，北京 100084）

跆拳道运动员的营养膳食规划研究

杨国琛

（北京体育大学研究生院，北京 100084）

本文主要对跆拳道运动与营养的关系及跆拳道运动的营养和膳食手段进行分析，并提出跆拳道运动员营养的建议。

合理的膳食营养；跆拳道；运动员；能量供应

1 跆拳道运动与营养的联系

1.1 跆拳道运动的特点

跆拳道运动是技能主导类中的同场对抗型运动项目，在一场跆拳道比赛中总共分为3局，每一局的比赛时间为3min，每一局中间休息1min。不同的是在青年锦标赛中每场比赛也为3局，但是每局比赛时间为2min，局中仍然休息1min。同时在比赛时，运动员动作完成的速度很快，通常完成一次进攻或防守的时间不到1s，大部分时间里运动员都需要全神贯注地静观对手的举动，十分消耗运动员的精神集中力。而且在跆拳道比赛中大部分的动作都是在一瞬间内完成的，因此跆拳道运动具有运动持续时间短、运动强度大、连续性的肌肉爆发力收缩次数多，同时具备快速反应能力、大脑长期处于紧张状态等特点。要求运动员在不停变换的快节奏中完成动作，以熟练的技术和高涨的精神力投入比赛。因此，强有力的技术以及高超的战术和充沛的体能是高水平跆拳道运动员必须具有的能力。同时，良好的体能是技术充分发挥和执行战术能力的基础。合理的营养膳食对于运动员的体能增强有着十分重要的作用，同时能够提高运动员在平时训练中的能量，使其更好地练习技战术。……