夏天，孩子总会胃口欠佳，不如一起来做几道开胃小菜，让孩子吃饭香喷喷！

糖醋排骨

食材：排骨250克，白糖、老抽、陈醋、料酒、熟的白芝麻适量。

制作步骤：

1. 将排骨洗净，焯水后，换上干净的水，用高压锅压15分钟。排气完毕后，取出沥干水分，备用。

2. 调配糖醋汁。比例大约是1汤匙料酒、2汤匙老抽、3汤匙陈醋、4汤匙水、白糖适量，可以根据个人口味调节比例。

3. 起油锅，放入少量油，把沥干水分的排骨入锅煸炒一下。

4. 待排骨两面略微呈金黄色，倒入调配好的糖醋汁，用小火慢慢熬煮，最后大火收汁即可。

5. 装盘后，可以撒一些熟的白芝麻。

温馨小贴士：

◎一般做糖醋排骨的糖醋汁比例是料酒：老抽：糖：醋=1：2：3：4。但是为了孩子的健康，可以减少白糖的用量。

◎如果没有高压锅，第一步焯水后沥干水分即可。在加入糖醋汁后，多加些水，以没过排骨为宜，一起小火煮，也能让肉酥软，口感更适合孩子。

蓝莓山药泥

食材：蓝莓200克，山药100克，牛奶、白糖、柠檬汁适量。

制作步骤：

1. 蓝莓洗净沥干，加入白糖后，用勺子捣烂，静置30分钟。

2. 蓝莓泥入锅，用小火熬煮，其间不停地用铲子翻搅，以防糊锅。大约煮20～30分钟，待汤汁黏稠，可以挂在铲子上了，滴入少量柠檬汁即可出锅。

3. 把熬煮好的蓝莓醬放入瓶中，盖紧盖子倒扣放置，以防空气进入，等完全冷却之后放入冰箱冷藏。

4. 山药煮熟后加入适量牛奶，一起倒入搅拌机，打成山药糊。

5. 将山药糊倒入杯中，最后淋上适量蓝莓酱即可。

温馨小贴士：

◎如果孩子对牛奶过敏，可以不放牛奶。……