颐养文萃

冬季食材“暖”着吃

进入冬天，体重增加、血脂升高、干燥咳嗽等问题开始困扰着人们，有些专属冬季的水果如能“暖”着吃就能帮你解决问题。

1.柚子有“天然水果罐头”之称，它清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一。对于女人来说，吃柚子的好处也是不少。

柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的。柚子中的营养物质还能够使皮肤中的色斑减退。所以说，柚子是一种很好的美容品。

推荐吃法：蜂蜜柚子茶。柚子在热水中浸泡约10分钟，将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢地刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。柚子皮改刀切成细丝，越细越好。柚子瓤去掉外层薄膜和子，然后剥成碎块。先煮柚子皮约10分钟，加入冰糖大火烧开转小火，待柚子皮煮到半透时就可以放入柚子瓤了，熬至黏稠稍凉后，加入蜂蜜后储存。

2.传统医学记载，梨性寒，味甘，含丰富的营养，具生津润燥、清热化痰之功效，经常吃冰糖炖雪梨可祛除痰热、滋阴润肺。另外，梨多汁、少渣，膳食纤维和B族维生素含量很丰富，有降低血压、清热镇静、保肝和帮助消化的作用。但是，梨性寒冷，脾胃虚寒、消化不良的女性不宜多吃。

推荐吃法：冰糖炖梨。准备梨1个，冰糖适量。梨去皮切小块，放入炖盅，加冰糖和水，放入电炖锅隔水炖煮1小时左右，梨块透明软化即可，可用于热病津伤、消渴、热痰咳嗽、便秘等症的治疗。……