魏运伟

摘 要：现在，我们国家的经济和社会得到了飞速的发展。人们的生活也越来越好了，科技的进步在各个行业都有所表现。在农产品领域，能够吃到更加甜美的瓜果，美味的蔬菜等。农产品的安全直接关系到人们的身体健康。本文从分析我国农产品的现状出发，提出了一些切实可行的措施。

关键词：农产品安全；质量控制；技术对策

中图分类号：F203 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170632228

新中国成立以来，农业经济得到了很大的发展。粮食增产，农产品的种类在不断增加，给大家带来了更丰富的食品。农产品的质量是大家越来越关注的问题。国家也很重视农产品的安全问题，甚至上升为法律的保障。所以，不管是从人们的健康，还是从消费者的切身利益等角度来考虑，一定要满足科学发展观的需要，把控制农产品的质量安全落实到位。在美国等发达国家，一般会有专门的监管的部门，从农产品的生产到加工，运输等过程都全程监管，这样就切实维护了广大群众的切身利益。在我国，也有专门的部门和实验室，从监管到检测，都给广大消费者服务。尽管每个国家的具体的办法不一样，但是都是有一个总的管理体系还有具体分工构成的。大家对农产品的监管越来越严格。国家在农产品的监管上面虽然有了很大的进步，但是仍然会有一些小问题，这就需要我们借鉴国外的先进的管理经验。从整体出发，建立一个统一的监督管理体系。

1 不断深化农业科研研究，增加农产品质量安全的投入

我们国家现在在农业的投入力度越来越大了。让广大农民增收了，实现了科技兴农。现在，在不断进行农业体制的改革。包括农业相关机制的建立，还有相关专家和学者等的聘请。还要继续深化，不断加大农业科技投入的比重。这样，建立健全我国的农业科技，朝着世界先进水平迈进。一定要转变以前的观点，在农业科研的时候要发生改变。现在要用那些绿色的科研技术，一切从环境保护的角度出发。还是要继续推广现在的先进技术，实现科技兴农。让科技成为主要的生产力，带动广大农村的发展。现在，要向世界的先进技术看齐，增加农业里面高精尖技术的研究。鼓励现在高科技项目的研究，不能让这些高科技产品只停留在实验室。要创造条件，促进它们搬出实验室，实现落地。要保证我们国家的先进的绿色的农业生产技术能够实现安全的生产技术。

2 促进农业综合标准化建设，增强农产品质量安全

2.1 建立建全农业标准的体系

现在，随着国家的不断重视，农业得到了很大的发展。到目前我们国家在农业方面的标准已经有了5000来项，而且，对于农产品的检测方面的标准也有了2000来项。但是，我们国家的农产品发展的过程中的统一性和系统性方面仍然不是很好，和世界发达国家的标准体系还有一些距离。

2.2 健全建立相关农产品质量安全监督的体系

农产品质量安全的监管体系是非常重要的。因为在以后的有关农业执法，还有监督市场，安全性的评价上面都要提供技术支撑。所以，我们的质量安全的体系一定要弄好。但是，现在我们国家的相关体系在建立的时候，还存在着一些问题，但是现在我们国家的体系还不是很完善；从事检测方面的工作人员不足。对检测方法研究得也不是很透彻，检测手段比较弱。

3 增强农产品安全信息网络的建设，构建出农产品信息控制的平台

我们国家要结合自己的实际情况，在农产品安全方面，要在实际的生产环境上面，还有生产的过程上，从生产到运输，到保证做好监控。一定要学会使用新的技术，严格按照相关的规范和标准进行检测。而且，一定要保证信息公开透明。

3.1 使用先进的技术，对污染物进行监测

现在，科学技术日益发达，生活和生产中出现了很多的高科技，这些新兴的高科技在改变着人们的生活。所以，在农产品的检测监督体系里面，也要学会使用先进的技术，对污染物进行监测。比如说对农产品里面的重金属，还有硝酸硫酸盐等长时间进行监测。然后利用现代的气相色谱，液相色谱等技术进行分析，看哪些超标。还要利用先进的定位系统，找到我国农产品比较好的生产地区。总体上来讲，要将这些优秀的产地进行定位，然后利用现代仪器分析的手段包括气相色谱，液相色谱，原子分光光度计等把农产品里面的农药残留，还有重金属等进行分析，看是不是超标。

3.2 建立农产品质量安全监控信息共享网络平台

要充分利用现代的计算机和网络的技术，建立一个庞大的数据库，充分利用云数据进行存储，在这个数据库里面，要有现代农产品科学生产的一些技术，还要有关于农产品检测的标准，绿色环保的生产指标，怎么样生产出健康的有机农产品等信息。这样就把有关农产品的信息建立起了一个强大大数据库，给大家提供帮助和参考。

4 推广安全生产

4.1 有关土壤环境保护

农产品的生长离不开土壤。要想农产品的质量符合国家标准，那么最根本的土壤要达到相关的要求。在实际中，一些土壤遭受了化工原料，重金属的污染。所以，一定要大力开展对土壤的质量的检测，研究土壤的修复技术，把受到污染的土壤进行修复，为农产品的生长提供了一个良好的基础。在检测的时候，要注意和国际接轨，把现在不符合实际情况的质量标准进行修改，要重新建立适合现代化评价方法的环境质量的相关标准，这样有助于对土壤进行更加合理的评价。还要把土壤的质量和农产品的质量进行挂钩分析，有利于制定相关的方案修复土壤。

4.2 让农业生产用原料更加环保

现在，我国的农产品之所以有有毒有机物的保留，和农药的使用是离不开的。现在农药虽然帮助人们杀死了害虫，让农产品增收增產，也有一些农药能够让瓜果更甜，还有很多的激素类的农药等都让农产品实现了特殊的功能，但是也给人们的身体健康带来了威胁。所以要加大对新型的无公害产品的研发，包括一些肥料，还有新型的生物源的农药等，只有这样，才能让农产品更加安全健康。

5 结语

利用现代先进的检测技术对农产品进行检测，要投入资金去研究新型的农产品的使用原料，这样才能够实现人们的生态化农业的发展目标。

参考文献

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