范传玺

引言

娃娃菜是我们日常生活中常见蔬菜，风味独特、质优爽口，含多种矿物質和纤维，深受消费者喜爱。近些年，随着人们物质生活水平不断提升，对无公害蔬菜的需求量越来越大，直接促进了娃娃菜种植产业的发展。本文主要结合本地蔬菜生产实际，就娃娃菜无公害栽培技术进行了分析，希望能对种植者有一定帮助。

娃娃菜是一种可在本地周年生产且具有较高推广价值的名、优、特蔬菜品种。其种植经济效益较高，应大力发展。今年以来，河南省委、省政府为大力推进农业供给侧结构性改革，提出“四优四化”助推农业结构调整，夯实产业基础作为推进现代农业、增进农民收入的突破口。作为传统的农业生产大县，鹿邑县的娃娃菜生产已初具规模，今后，要在确保粮食生产安全的前提下，重点调整种植业结构，积极引进先进的蔬菜种植模式和技术，大力发展适度规模经营、集约化生产的蔬菜基地，采用“合同种植”“订单收购”等市场化运作，形成了“公司+农户+基地”的生产经营模式。为减少市场价格风险的影响，提升蔬菜种植水平，提高市场竞争力，增加种植效益，农业技术人员深入蔬菜生产一线，大力实施“科普惠农”计划，围绕娃娃菜等蔬菜无公害生产，积极开展农业技术培训，指导和咨询服务，帮助种植户提高娃娃菜的产量和品质，以期提高产值和规避市场风险。

1 品种的选择

要选择抗逆性强、商品性好、上市早、黄心多的抗病、抗抽薹品种，春季播种选择耐寒性较好的品种，如圣品、迷你星等；夏季播种选择耐热性较好的品种，如高丽贝贝、抗热55等，秋季播种选择晚熟品种，如玲珑黄等。根据娃娃菜心叶的颜色，分为白心和黄心2种。一般心叶带颜色的娃娃菜品种也就是黄心的娃娃菜干物质含量比较高，人们较喜欢食用，因此，应选择人们喜爱和市场需求的对路品种进行种植。

2 整地

种植娃娃菜要选择土壤肥沃，透气性好，排灌方便的壤土。前茬没种植过非十字花科作物的中等酸碱度地块更好。种植前使用旋耕机把地旋耕一遍，然后耙平耙实。

3 施肥

因娃娃菜生育期较短，要注重施足底肥，一般每667m2可施腐熟有机肥4500-5500kg，三元复合肥10-15 kg，可增施过磷酸钙15-20kg；或者过磷酸钙30-50kg，硫酸钾15-20kg。春季就多、秋季就少。

4 播种定植

播种定植在有保护设施的条件下，可全年排开播种，正常情况下可安排春、夏、秋三茬种植，春季一般在2月20-30日播种，覆盖地膜，设施种植可提前到2月上旬播种；夏季一般在4月底以前播种，晚了品质不好；秋季一般在8月10-15日播种，为提高品质，有条件的可把播期推迟到8月25日至9月10日播种。因娃娃菜地上部分、根系比一般白菜都较小，适宜密植，直播每667m2用种量150g，点播每667m2用种量50-80g，每穴种粒数按2：1：2：1……进行点播。平地种植，行距50cm，株距20cm；起埂种植，每埂2行，行株距50cmx20cm；打畦种植，每畦4行，行株距50cmx20cm，一般亩定植8000-10000株。

由于当前的种植条件较好，大多采用平地种植，也有起埂种植或者打畦种植的，一般是夏季宜起埂，利于排水，埂宽50-60cm；春秋两季宜打畦，省工省时，畦宽100-120cm。春天播种或定植时气温要达到10℃以上，以防止低温冻害和抽薹；夏季种植要用遮阳网，遮强光降高温，高于25℃易染病毒病；秋季种植要注意品质的高低。

5 田间管理

5.1 间苗定苗 直播的在幼苗长出2-3片真叶时进行第1次间苗，每穴留2-3株。秧苗4-5片叶时结合中耕进行定苗，每穴留1株；点播的在秧苗3-4片叶时一次性定苗，每穴留1株，发现缺苗要及时补栽。

5.2 中耕除草 结合间定苗进行中耕除草、疏松土壤，以增进土壤透气性，促幼苗扎根，防止草欺苗。

5.3 追肥浇水 一般在定苗后每667m2可穴施或沟施提苗肥，尿素5-6kg，随浇水，种植娃娃菜一般不蹲苗，若蹲苗可在莲座前期适当控水蹲苗5天左右，蹲苗结束后施第二遍肥，结合浇透水每667m2追施三元复合肥25kg、尿素15-20kg、硫酸钾5kg。莲座期结束至结球中期，要始终保持土壤湿润而不积水。每次浇水应在早晚冷凉时进行，并小水漫灌，浇水后适时中耕。在开始结球时施第三遍肥，每667m2施三元复合肥30kg或尿素10-15kg、硫酸钾10kg，施后浇水，以促进叶片快速生长。同时在生长期间结合防治病虫害喷施叶面肥3次左右，可选用0.3%磷酸二氢钾溶液。采收前20天停止追肥，采收前8-10天停止浇水。

6 病虫害防治

6.1 立枯病 在苗期容易发生，可用64%杀毒矾500倍液或72.2%霜霉威600倍液或1.5%多抗霉素200倍液喷雾防治。

6.2 霜霉病 发病初期选用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾防治。病害严重时用72.2%霜霉威水剂600倍液，或70%克露可湿性粉剂600倍液喷雾防治，每隔7-8天喷1次，连防2-3次。

6.3 软腐病 始发期用72%农用链霉素可湿性粉剂3000-4000倍液或新植霉素4000倍液等喷雾或灌根，每隔10天防治1次，连续防治2-3次。

6.4 病毒病 发病初期及时喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵悬浮剂800倍液，或病毒力克乳剂1000-1200倍液喷雾防治。

6.5 蚜虫 可选20%氰戊菊酯乳油2000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1000-1500倍液，或50%辟蚜雾可湿性粉剂2000-2500倍液喷雾防治，应交替用药，防止产生抗药性。

6.6 菜青虫 在幼虫3龄前用BT乳剂800倍液，或25%灭幼脲3号悬浮剂1000倍液，或1.8%阿维菌素乳油2000倍液喷雾防治。

7 适时收获

当娃娃菜全株高30-35cm，包球7-8成且包球比较紧实后，便可采收。采收时应全株拔掉，去除多余外叶，削平基部，用保鲜膜打包后上市销售。

作者单位：河南省鹿邑县农业局