龙文忠

“菜随便采、钱随意给”、“菜贱伤农”、种菜难卖菜更难……没有遭遇卖菜难的蔬菜种植者，还有多少？

二哥点菜，聊一聊蔬菜大面积规模种植的现状、风险与对策。

1 蔬菜种植的现状

1.1 卖菜难起来了

据商农网2017年3月1日文章报道：春节后期间，28种蔬菜均价跌13.6%，其中的26种价格下降。与2016年同期相比，个别品种跌幅巨大，洋白菜跌78.0%、胡萝卜跌76.9%、大白菜跌74.0%、油菜跌71.5%，跌幅均超过70%；葱头跌64.2%、莴笋跌63.1%，跌幅均超过60%；马铃薯跌59.3%、菜花跌57.1%、西葫芦跌52.5%、莲藕跌52.1%，跌幅均超过50%。

网上提到的以上蔬菜品种，基本上是春节前后一个季度以上，各地主要上市的蔬菜品种，这是一个非常不妙的大问题。近年，在我国大面积成规模种植蔬菜的地方，“菜随便采、钱随意给”的蔬菜滞销现象，在全国各地频频爆发。

龙二哥闭上眼睛都想得起，起码在十年以前，成都平原就出现了春季莴笋广而告之请人收不要钱，菜农卖豌豆尖0.6元/kg而采摘费1.0元/kg，长白萝卜直接砍在菜地作肥料等情形。

1.2 30年来我国蔬菜种植的发展概况

①起步阶段 自农业部1988年提出建设“菜篮子”工程，从中央到地方的蔬菜科研院所、蔬菜种子公司如雨后春笋般兴旺发展，良种繁育基地、蔬菜良种推广站、蔬菜生产基地一条龙的蔬菜产业体系初步建成，不知不觉居民一年四季都有新鲜蔬菜吃了。

到1995年我国蔬菜年产量达到25 726.71万t（中国产业信息网：国家统计局、农业部信息）。“菜篮子”工程解决了市场供应短缺吃菜难的问题。这期间主要是单家独户的散户种植模式。