晁红风，徐莹

（上海烟草包装印刷有限公司，上海 200137）

国内外食品接触材料法规中迁移限量的比较分析

晁红风，徐莹

（上海烟草包装印刷有限公司，上海 200137）

目的 对国内外食品接触材料法规中物质迁移限量要求的现状进行比较和分析。方法 比较了欧盟、美国和中国关于食品接触材料法规中物质迁移限量的现状，迁移限量包括总迁移限量、特定迁移限量、豁免物质的迁移限量等。结果 分析得到各国食品接触材料法规中迁移限量要求的相同点和不同点，欧盟对各迁移限量的要求最明确，美国对豁免物质的迁移限量要求0.5 μg/kg相对于欧盟和中国的限量要求10 μg/kg较严格，中国的迁移限量要求基本参考欧盟法规进行规定。 结论 欧盟和美国关于食品接触材料的法规都较系统，中国有待逐步深入研究和完善。

食品接触材料法规；迁移限量；总迁移限量；特定迁移限量；豁免物质

食品接触材料中最常见和最典型的是食品包装材料、食品加工机械等产品，还包括产品中存在的塑料、橡胶、纸和纸板、金属等能与食品接触的材料，以及一些辅助材料如着色剂、印刷油墨、黏结剂等[1,2]。在实际生产和储存过程中，食品接触材料与食品接触后，材料中的某些化学成分不可避免地会迁移到食品中，从而影响了食品的质量安全[3,4]。欧盟、美国和中国都通过发布相应的法律法规来确保食品接触材料的安全性，规定食品接触材料必须满足：1)保持食品的品质，使其免受外界污染；……