王芳++韩媛媛++魏星++田海清++张子义

摘要：为掌握蜜瓜的冲击特性，降低其在运输中受冲击作用的机械损伤，以河套蜜瓜为研究对象，采用正交试验和单因素试验，分别研究跌落高度、跌落角度、蜜瓜质量对冲击加速度的影响。结果表明：对冲击加速度的影响排序为跌落高度>跌落角度>蜜瓜质量，且蜜瓜质量对冲击加速度的影响显著；在质量、硬度相近的情况下，冲击加速度随着跌落高度的增加而增大，果梗垂直跌落时的冲击加速度比水平跌落的大，且冲击时间比水平跌落的长。试验结果对进一步研究蜜瓜的冲击力学特性、损伤机制有一定的借鉴意义。

关键词：河套蜜瓜；冲击；跌落；加速度

中图分类号： S121文献标志码： A文章编号：1002-1302（2017）08-0199-03

蜜瓜是黏弹性体，且具有贮藏性差的特点，在运输过程中易受到冲击、振动、挤压等作用，造成损伤，從而影响其商品性和贮藏性[1]。研究蜜瓜冲击碰撞的力学行为，对于控制和预测跌落冲击损伤有理论意义。国内外一直以来都有相关学者在这一领域进行研究。Siyami等对苹果做碰撞试验，通过多元线性回归方程建立苹果损伤直径预测模型[2]；Schoorl等以苹果为研究对象提出著名的水果损伤能量原理[3]；Menesatti等提出了下降损伤指数（DDI）的概念，并通过对4种果实（苹果、桃、梨、杏）的试验得出：DDI可以用来测定果实冲击破坏的敏感度或抗力，还建立了桃的跌落冲击破坏预测统计模型[4]。Menesatti等用线性模型和非线性模型分析了果实跌落损伤的破坏指标，经过比较分析，得出采用非线性模型来表示更加合适[5]；陈善……