张士英

导读：白菜薹秋冬栽培，可填补市场空缺，取得良好的经济效益。秋冬栽培时，应根据采收时间选择适宜的品种；严格掌握播种期，培育壮苗；选阴天或晴天傍晚定植，根据品种特性决定种植行株距；田间主要做好肥水管理，科学防治病虫害，并及时采收。

白菜薹，是大白菜在春季时节从菜心里抽出的薹，色泽翠绿、鲜嫩可口，是秋冬期间的重要蔬菜品种之一，全国各地均有栽培。秋冬季属绿色蔬菜的供应淡季，菜农生产秋延迟白菜薹能很好地填补市场空缺，取得良好的经济效益。秋延迟白菜薹的生产管理技术主要从以下几个方面着手。

1 品种选择

根据生育期，白菜薹大致分为4类，即极早熟、早熟、中熟、迟熟品种。极早熟品种播种至开始采收35～40天，如五彩黄薹1号、白杂2号等；早熟品种播种后40～50天开始采收，如五彩黄薹4号、五彩黄薹11号、湘株3号等；中熟品种播种后60～70天开始采收，如五彩黄薹2号、白杂1号、白杂3号等；晚熟品种播种后80天及以上开始采收，如株洲白菜薹等。

2 播种育苗

白菜薹栽培应严格掌握播种期。早播软腐病、病毒病发生严重，易“翻蔸”；播期过迟，虽能减轻病害，但由于后期温度降低快，植株生长慢，又会因莲座叶未充分发棵而影响产量，长江流域白菜薹在8～10月均可播种。根据长江中下游前茬收获时间，一般在9月中旬播种为宜，栽培方式一般采用育苗移栽，667 m2播种量为12～30 g，有条件的最好采取穴盘育苗，确保移苗定植根系不受损伤，缓苗快，成活率高。……