韦家书+莫振茂

导读：有机生态型无土栽培是一项低成本、高效益的实用农业高新技术。通过开展博白蕹菜有机生态型无土栽培技术研究，为生产上推广应用提供实践依据。详细介绍了博白蕹菜有机生态型无土栽培的过程，包括基质配制、种子处理、苗床管理、肥水管理、病虫防控及采收等。

蕹菜又叫空心菜、通心菜，是一年生草本植物，茎空心，蔓生。博白蕹菜是博白的特产鲜菜，种植历史悠久，距今已有200多年，其以鲜、脆、嫩著称，远销区内外，作汤清淡可口，被誉为“青龙过海”，是人们最喜爱的素食汤菜之一[1]。20世纪90年代初空运进入美国市场，价格每1 kg高达3.82美元，轰动一时。随着市场的需求，博白蕹菜已发展成为地方特色名菜，种植面积逐年递增，近3年平均年种植面积均达133.4 hm2，年产量超1 000万 kg。

博白蕹菜性喜高温多湿环境。种子萌发需15℃以上；种藤腋芽萌发初期须保持在30℃以上；耐35～40℃，高温条件下蔓叶生长旺盛，采摘间隔时间短；不耐低温，15℃以下蔓叶生长缓慢，10℃以下蔓叶生长停止，遇霜茎叶即枯死。

博白蕹菜主要以露天水田栽培，因受自然气候和环境条件影响较大，只能选择季节性栽培，无法满足市场对博白蕹菜的大量需求。有机生态型无土栽培是指不用天然土壤，而使用基质，不用传统营养液灌溉植物根系，而使用有机固态肥并直接用清水灌溉作物的一种无土栽培技术，是我国自主研制开发的一项低成本、高效益的实用农业高新技术，操作方法简单，具有绿色、环保、无公害等特点[2，3]。……