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南通的点滴与余念

2017-06-28程尔曼

食品与生活 2017年6期

程尔曼

江苏省13 个地级市我们夫妻俩都饱览、品味过了,其中南通是我们经常会回忆的城市。南通有三大特色,一是历来就被美誉成“江东名城”,是著名的产盐区;二是近现代轻工纺织业发祥地;三是中国三大火腿之一“如皋火腿”的发源地。此外,南通的海洋水产非常丰富,素有“海第一鲜”之誉的文蛤(蛤蜊)盛产于如东、启东。这两种食材都为我家所偏爱。

南通自然风光秀美,名胜古迹众多。南面以狼山为主的风景区内有五山临江,可南眺长江,东观沧海,北瞰平原,悦目怡情。明清时期南通就成为棉纺织集散中心。清末出了个15 岁中秀才、35 岁中举人、41 岁中状元的张謇先生。他认为只有实业救国才是硬道理,弃官回乡,创办纱厂、垦牧公司、轮船公司、码头,还创办了我国第一所师范学院、第一所技工学校,涉及聋哑、戏剧、刺绣等多种职技,是我国民族工业的先驱、爱国实业家、教育家。张謇故居号称“濠南别业”(别墅雅称),为英式建筑,共四层楼房。底层佣仆居住,二层楼为客厅,三层楼是全家卧室,第四层是佛堂,整体简约、雅致,而非奢侈、享受。

南通名胜古迹包括唐代骆宾王墓、狼山广教禅寺等。广教禅寺有1 300 多年历史,大殿相传为大勢至菩萨的道场,“大势至”是如来佛的德号,与阿弥陀佛、观世音菩萨合称“西方三圣”。广教禅寺的主要特点是庙门朝东,而上海的主要禅寺庙门均朝南。山门门额上有北宋第一书法家米芾填写的“第一山”匾额。山顶登高观景圣地建有斗江亭。……

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