一片桃酥顶一个半馒头

国家二级公共营养师 赵梓淇

桃酥吃起来口感不错，酥酥的，可是这其中的热量仔细算下来真的不算少，一片桃酥的热量差不多相当于一个半馒头。

我在网络上搜到了很多款桃酥的做法，必用的食材主要是面粉、油、糖、鸡蛋、小苏打。其中面粉、油和糖的比例能达到2:1:1，按十个桃酥来算，也就是200克左右的面粉至少要约100克的油和100克的糖。平均下来每片桃酥含20克面粉(能量约75千卡)，10克油(能量90千卡)，再加10克糖(能量40千卡)，那么小一片桃酥产生能量205千卡，相当于吃一个半拳头大的馒头所产生的能量(一个70克的馒头可产生约150千卡能量)。

馒头体积大，吃下一个半较难。对于桃酥来说，单看一勺油、一勺糖的话，可能感觉很多，可是放在桃酥里却轻而易举地就吃下去了，让你不知不觉就摄入了很多油脂和糖，所以还是少吃为妙。