五月份白老虎屯换了新菜单，换菜单对小亮和餐厅都是一个挑战，餐厅顺应着时节的更替又开始了新的运转！为了新菜添了不少厨具，也买了不少高价的各种汁和料，串儿串上了新的昂贵的蔬菜，和牛和野韭花。酒也经过了David和小亮的几次筛选做出了新酒单。Calus和巴塞罗那的厨师朋友来白老虎屯喝酒吃饭，Calus说被你们的新菜单给惊到了，一直拉着祥子告诉他，小亮他特别有天赋可别让他跑了！祥子的朋友Happy从香港到北京后就来到了餐厅试了新菜单，她说：你怎么能卖的这么便宜？当然也有好多新客人说出了不喜欢这么高价装逼的肉串，但这可以忽略不计！

六月开始了，每天还是在店里见到喜欢见到的朋友而为自己有个这样的空间而庆幸！这个月白老虎屯会接着庆祝，店里会挂起粉色的彩旗，粉色的气球，也希望你能打扮的粉嫩来配合换了新菜单的白老虎屯。

Q = 《北京青年》周刊A =祥子

Q：白老虎屯换了菜单，跟我们聊聊新的菜单有哪些特色？和牛和野韭花儿做的串儿是什么味道？

A：白老虎屯新的菜单还是由小亮设计，与上个菜单相比这次菜单的菜要更精致也会更多的与当季食品结合起来。我们选用的和牛是吃纯草和麦片长大的所以和牛的肉质入嘴即化又有浓浓的肉香味道。每个串都搭配不同的蔬菜和酱料。例如羊肉用咖啡粉腌制，所以每个串都是一道精美的菜，鸡腿串是配开心果青酱还有茭白烤好后撒上烤脆的鸡皮碎。……