朱美华，徐 红，黄松芬

(浙江省青田县人民医院，浙江青田 323900)



·健康教育·

食物血糖生成指数概念用于2型糖尿病营养教育的效果观察

朱美华，徐 红，黄松芬

(浙江省青田县人民医院，浙江青田 323900)

目的 观察食物血糖生成指数概念用于2型糖尿病营养教育的效果。方法 将179例2型糖尿病患者，按住院号尾数单双号分为观察组(86例)和对照组(93例)。对照组实施常规健康教育及食物交换份法饮食教育，观察组在对照组基础上增加食物血糖生成指数概念指导患者食物选择，制定个体化饮食治疗处方。比较两组患者营养教育的干预效果。结果 观察组对饮食知识知晓率高于对照组(均P<0.05),观察组餐后血糖水平低于对照组(P<0.05)。结论 食物血糖生成指数概念指导能有效提高糖尿病患者饮食治疗知晓率，降低餐后血糖水平。

糖尿病；营养教育；血糖生成指数；知晓率

营养治疗是糖尿病治疗的基础，是糖尿病自然病程中任何阶段预防和控制必不可少的措施[1]。研究[2]显示，2型糖尿病患者在健康教育内容需求方面排在首位的是食物选择方法，其次是营养素分配与餐次、食物交换份法和食物血糖生成指数(GI)。食物的GI就是指这个食物提高人体血糖的即时效应。本院十四病区将GI概念应用于2型糖尿病患者营养教育中，取得较好效果，现报告如下。

1 对象与方法

1.1 对象 纳入标准：根据1999年WHO诊断标准[3]确诊为2型糖尿病的住院患者，具备良好的语言沟通能力，年龄18～70岁，对研究内容知情同意。排除标准：1型糖尿病、妊娠期糖尿病及其他类型糖尿病患者；无完全的认知和行为能力，生活不能自理者；肝、肾功能严重损害者，合并感染、酮症等严重糖尿病并发症者。……