农业部薯类专家指导组

全国农业技术推广服务中心

2017年鲜食和加工用甘薯、菜用甘薯生产技术指导意见

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一、鲜食和加工用甘薯生产技术指导意见

甘薯是我国重要的粮食与工业原料作物。近年来，甘薯消费结构发生明显变化，饲用比例减少，鲜食和加工用比例逐渐提高。《全国种植业结构调整规划（2016-2020年）》提出，薯类作物调整重点是扩大面积、优化结构，加工转化、提质增效。为有效利用各地光热资源，充分发挥鲜食和加工用甘薯在结构调整、稳粮增收、转化增值等方面的优势，特制定2017年鲜食和加工用甘薯生产技术指导意见。

1、选用良种，培育健康种苗

根据资源禀赋、气候条件和种植用途选用优良品种。发现感染病毒病及时拔除，严格种苗调运检疫，南方薯区避免周年连续使用大田薯苗栽插，防止甘薯SPVD病毒病和卷叶病毒病蔓延为害。加强苗床管理，培育健康种苗，选择无病毒污染的净田生产种薯。

2、合理密植，调优种植制度

因地制宜确定合理栽插密度，鲜食用甘薯要注重提高商品薯率。北方薯区鲜食用春薯可适当晚播、密植，亩密度3500-4000株；鲜食用夏薯可适当早栽，6月上中旬栽植，亩密度4000-4500株。南方薯区北部以夏薯为主，南部一年四季均可种植，亩栽插密度3000株左右。加强轮作倒茬，可以水旱轮作，或与花生、玉米、小麦、谷子等作物轮作，减轻病虫害和连作障碍，增产增效。淀粉用甘薯提倡规模化种植，种植密度可适当降低。……