◎ | 文 介 意 | 图 刘 鑫 编辑 田宗伟

诗经里的野菜春蔬

◎ | 文 介 意 | 图 刘 鑫 编辑 田宗伟

冬寒花败，春暖花开。

先民根据地球在黄道轨迹上的位置变化制定了二十四节气，每个节气分别相应于地球在黄道上每运动15°所到达的位置。太阳到达黄经315°位置时，正是二十四节气中之“立春”。

“阳和起蛰，品物皆春。”立春之后，万物复苏，一年四季再次转动它的轮回。炎黄子孙一直以立春作为孟春时节的开始。春是生长，耕耘播种；春是温暖，鸟语花香。在人们的心目中，春意味着风和日暖，农家播种。中国自古以来就以农业立国，农业活动是最讲究时令节气的事儿，春种夏长、秋收冬藏概莫能外。

“东风带雨逐西风，大地阳和暖气生。万物苏萌山水醒，农家岁首又谋耕”。雨天来到，春雨温柔地下着，河面的冬雪融化了，雪水汇成小溪淙淙地流着。空中，水鸟在飞舞，盘旋，乘着斑驳的轻舟，寻找绿色的沙洲。太阳出来了，雨后的田园里，农妇们提着菜篮在采摘着什么。

“采薇采薇，薇亦作止”“参差荇菜，左右流之”“仓庚喈喈，采蘩祁祁”， 是在采野菜吧，不禁想起《诗经》里的句子了。

且让我们拨动时间的指针，回到遥远的古代，在《诗经》的字里行间去品味那野菜春蔬的味道吧。

开在早春田边溪头的荠菜花，是春天时节的象征。精致而典雅的白色花朵，宛如天上繁星般散布在江南大地上。作为一种野菜，它的味道如何？诗句里已经直接地表达了：味道甘美。如此看来，我们的祖宗早就有吃荠菜的习惯了。……