王冬群

(慈溪市农业监测中心，浙江 慈溪 315300)

提取时间对青花菜气相指纹图谱的影响

王冬群

(慈溪市农业监测中心，浙江 慈溪 315300)

研究了溶剂乙腈不同提取时间对青花菜气相色谱图谱的影响，以期确定最佳提取时间。同一颗青花菜用乙腈分别提取0.5、1、4和24 h，提取液利用气相色谱法配火焰光度检测器(FPD)和毛细管柱(DB-1701)进行检测，得到青花菜气相色谱指纹图谱。利用相关指标对青花菜指纹图谱差异和特征进行了分析。结果发现，随着提取时间的延长，所有峰的峰面积都呈现逐渐增大的趋势，6号峰最为明显，而各个峰峰面积之比保持相对稳定。进行青花菜气相色谱指纹图谱研究时，建议把提取时间控制在一定范围。

提取时间； 青花菜； 气相色谱； 指纹图谱

青花菜营养丰富，在中国部分地区已成为出口创汇的蔬菜种类之一[1]，在慈溪市也有大面积种植。青花菜因富含硫磷等元素，在气相色谱上常会出现一些面积大小不一的色谱峰，目前，色谱峰出现的特点或规律研究较少。在日常检测工作中发现，不同品种的青花菜气相色谱图谱有所不同[2]，但只有对相同方法、相同条件下得到的气相色谱图谱进行比较才有意义，因此，建立稳定的气相色谱指纹图谱提取方法对进一步深入研究指纹图谱非常重要。

本文研究了青花菜前处理过程中溶剂乙腈提取时间长短对青花菜气相色谱图谱的影响，以确定最佳的提取时间，为建立可靠的青花菜气相色谱指纹图谱提供依据。……