李建涛，田 芯，王 琪，张 倩*

(1.威海市立医院，山东 威海 264200； 2.山东大学 海洋学院，山东 威海 264209)

大蒜浸提液对萝卜种子萌发的影响

李建涛1，田 芯2，王 琪2，张 倩2*

(1.威海市立医院，山东 威海 264200； 2.山东大学 海洋学院，山东 威海 264209)

为探究大蒜浸提液对植物生长发育的影响，用不同浓度(0、2%、4%、6%、8%、10%和12%)大蒜浸提液浇灌萝卜(RaphanussativusL.)幼苗。结果表明，当大蒜浸提液的浓度低于6%时，萝卜幼苗的生长以及细胞内多种内含物(可溶性糖、蛋白质、叶绿素)含量随大蒜浸提液浓度的升高而增加；当大蒜浸提液浓度高于8%时，对萝卜的生长起抑制作用，相应的细胞内含物含量也随之下降。

大蒜浸提液； 萝卜； 生物学效应

大蒜在中国医疗方面的应用历史悠久，《本草纲目》记载，大蒜有散肿痛、除风邪、杀毒气、去风湿、健脾胃、止霍乱、解瘟疫等多种功效。近代研究表明，大蒜具有良好的抗癌、防癌作用，还能防治糖尿病、脑血管病，提高肌体免疫力、抵御艾滋病[1]，大蒜对人类许多作用的机理主要是能消除体内的亚硝酸盐[2-3]。现在关于以大蒜素对植物，尤其是对蔬菜植物生长发育的影响报道逐渐增多[4-5]，主要在于研究大蒜浸提液对土壤环境、减轻土传病害的作用[6]。我们以萝卜为材料，采用不同浓度的大蒜浸提液浇灌萝卜幼苗，从而探讨大蒜浸提液对萝卜幼苗生长及生理特性的影响，为培育更优质的蔬菜提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 材料

萝卜(RaphanussativusL.)，产地青岛胶州，选取其饱满度和整齐度都较高的种子。

大蒜浸提液。取100 g大蒜鲜鳞茎榨汁，加入1 000 mL H2O，过滤，作为原液，然后稀释成0、2、4、6、8、10和12%等7个浓度梯度。……