山药奶酪球

美食DIY

制作步骤

1.山药洗净去皮，切成小丁，上锅蒸熟。处理山药时一定要戴上手套，防止粘液沾到手上发生过敏。

2.山药趁热捣成泥，加入砂糖，搅拌均匀。

3.奶酪切成小块备用。

4.取一勺山药泥，先搓成球形，再用掌心压成饼状。山药泥很有黏性，可以在手掌上沾少许温水，这样操作起来就方便多了。

5.在山药饼上放一小块奶酪。

6.用山药饼把奶酪包起来，搓成球形，放到芝麻里滚一下，让它表面均匀地沾满芝麻。

7.烤箱提前预热5分钟，170度，上下火，烤7-10分钟。

8.如果没有烤箱，可以用平底不粘锅。平底锅刷一层油，放入山药球，用中小火煎5分钟就可以了。