葡萄生长期的树体管理技术

10.16627 /j.cnki.cn22-1215/s.2017.06.011

1 抹芽与定梢

抹芽就是在芽已经萌动，但是还没有伸展开叶子的时候，对萌芽进行有选择地去留。如果在新梢长到15～20厘米，已经可以分辨出有没有花序的时候，对新梢进行选择性的去留叫作定梢。

抹芽和定梢是决定果实品质和产量的一个重要环节，也是进一步调整冬季修剪量的一个要求。

葡萄冬季修剪量很大，能够刺激枝蔓上芽眼的萌发，产生较多的新梢，从而造成新梢树体通风透光太差，而且分散营养物质，使新梢的生长受到影响，从而造成坐果率低和果实质量不好。通过抹芽和定梢可以调整和整理树体内的营养情况和新梢的生长方向，从而使营养物质流向新梢。通过巨峰葡萄抹芽的试验表明：4月份抹芽程度为50%时，6月份新梢的生长长度约为80厘米以上，对没有处理抹芽的，新梢生长为50厘米，由此可以看出抹芽能够促进新梢的生长。另外通过抹芽和定梢可以减少不必要的枝梢，改善架面上新梢的合理分布，改善树体通风透光的能力，从而提高坐果率和果实品质。

1.1 抹芽

一般抹芽分两次进行，第一次抹芽的时候是在萌芽初期进行，主要把主干、主蔓基部的萌芽及三生芽、双生芽中的副芽和已经决定不留梢部位的芽去掉，遵循的原则是稀处多留、密处少留、弱芽不留。第二次抹芽是在第一次抹芽之后的10天，主要抹去无生长空间的夹枝芽、靠近母枝基部的瘦弱芽、部位不当的不定芽以及萌芽较晚的弱芽。……