黄体冉， 刘悦萍， 张国庆， 王文平， 张 静

(1. 北京农学院 生物科学与工程学院, 北京 102206; 2. 农业部都市农业(北方)重点实验室, 北京 102206)

生物化学综合性实验的设计与实现
——以亲和层析法纯化猪胰蛋白酶为例

黄体冉1,2， 刘悦萍1， 张国庆1， 王文平1， 张 静1

(1. 北京农学院 生物科学与工程学院, 北京 102206; 2. 农业部都市农业(北方)重点实验室, 北京 102206)

生物化学实验是生命科学领域一门重要专业基础课，其所包含的实验技术在训练学生基本技能、培养实践能力和创新能力上起着至关重要的作用。围绕生物化学中蛋白质化学、酶学性质的有关内容，将鸡卵粘蛋白的制备、猪胰蛋白酶的制备、猪胰蛋白酶的纯化以及纯胰蛋白酶活性和鸡卵粘蛋白抑制活性的测定重新整合，设计了一个包括蛋白质分离纯化、蛋白质含量测定以及酶活性测定3个单元的综合性实验，并将光谱和色谱技术融入其中。最后对实验内容的综合性设计部分进行了探索性研究，以期为生物化学综合性、设计性实验开发和研究提供参考。

生物化学; 综合性实验; 柱层析; 分离纯化

0 引 言

生物化学实验是生命科学领域的一门专业基础课程之一，是植(动)物生理学、遗传学、细胞生物学、微生物学、分子生物学、细胞工程、基因工程等理论及其实验课程先修课程。在以往的生物化学实验教学中，基础性实验、验证性实验的授课学时占去了整个实验授课学时的大部分，学生只要按照实验指导书上的步骤按部就班的完成相关实验操作即可，一定程度上束缚了学生的思维，不利于学生主观能动性的发挥，更不利于学生分析和解决问题能力的培养和科学素养的形成[1]。……