王春梅，刘跃云，陈大海，叶玉龙，陈叙生

（宜宾市农业科学院，四川 宜宾 644600）

宜宾地区中茶302引种适应性、适制性评价

王春梅，刘跃云，陈大海，叶玉龙，陈叙生

（宜宾市农业科学院，四川 宜宾 644600）

以福选9号为对照，在宜宾市引种中茶302 并进行适应性、适制性综合性评价。结果表明，中茶302独芽期在2月下旬至3月上旬，整体芽叶萌动期较对照晚6～26 d，有效错开了芽叶采摘洪峰。适应性强、定植成活率高（87%～98.4%），芽叶肥壮、生长势旺盛、持嫩性强、耐寒旱且较抗病虫。水浸出物含量45.21%～46.33%，咖啡碱含量32.98～41.19 mg/g，茶多酚含量12.61%～17.69%，氨基酸含量最高达4.53%，酚氨比值最低达3.12，儿茶素品质指数最高达2 418.7。以滚筒杀青—理条机二青—理条4～6次（适时加棒2次）—去毫—干燥—提香工序所制芽茶得分90.9分，感官审评结果均优于对照。说明中茶302 具较强适应性及适制性，具有早产早收高产优质的综合优势，建议引种推广。

中茶302；适应性；适制性；农艺性状；生化成分；感官评审

宜宾早茶以早抢市，“过新年喝新茶”已成为宜宾茶区一大特色。优质宜宾早茶应芽叶扁平挺直、大小匀齐，冲泡后芽叶浮沉如宝剑般立于杯底、嫩匀饱满，在品鉴茶汤清香鲜爽的同时亦能达到怡然自得陶冶心灵的观赏效果。茶树品种决定茶叶适制性及茶叶品质，目前用于制作宜宾早茶的主要品种是早白尖5号、福选9号、名山131、乌牛早、四川中小叶种等无性系茶树良种，各原料品种芽叶性状存在差异，“宜宾早茶”成茶品质存在参差不齐现象。2014年四川省政府一号文件对打造千亿川茶产业进行具体安排部署以后，宜宾茶产业迎来了又一个崭新的发展时期。……