于怀龙，黄小燕，罗莹莹，李 红，伍国耀

（上海亘泰实业集团有限公司，上海 201015）

中国·猪营养国际论坛

基于主成分分析法对不同血浆蛋白粉IgG及氨基酸的检测分析

于怀龙，黄小燕*，罗莹莹，李 红，伍国耀

（上海亘泰实业集团有限公司，上海 201015）

中国猪营养国际论坛是由美国动物科学学会、上海亘泰实业集团和上海优久生物科技有限公司联合主办，以“凝聚全球科研力量，驱动猪业创新思维”为宗旨，力邀全球一流的机构、专家和学者，倾力打造一个动物营养领域具有国际性、前沿性和权威性的论坛。该论坛每两年举办一届，聚焦行业发展中的热点、难点，通过专家学者和企业领导者之间进行开放建设性的学术探讨、理论研究和实践经验交流，整合全球动物营养领域最新的技术和研究成果，推动行业发展，创造和提升产业价值。 www.asaschina.org

本研究采用高效液相色谱法（HPLC）测定了10种市售血浆蛋白粉的IgG及氨基酸含量，并通过主成分分析法对血浆蛋白粉中粗蛋白质、IgG及氨基酸进行分析，为血浆蛋白粉的评价与筛选提供了一种新方法。经主成分分析，建立了血浆蛋白粉的综合评价模型F=0.45F1+0.36F2+0.11F3+0.08F4，得到了血浆蛋白粉的综合得分，由高到低依次为SUX9、SUX8、SUX7、SUX6、SUX4、SUX5、SUX3、SUX2、SUX10、SUX1。对前三个主成分进行可视化处理，10种血浆蛋白粉被分为5类，结合模型得分筛选出SUX8、SUX9为优质血浆蛋白粉。

血浆蛋白粉；氨基酸；免疫球蛋白G；高效液相色谱法；主成分分析

血浆蛋白粉是以健康动物新鲜血液为原料，经离心、超微过滤及喷雾干燥等工艺加工而成的高品质饲料蛋白原料，具有营养全面、消化率高、适口性好等优点（胡奇伟，2005）。……