李静辉，范 泽，孙金辉，程镇燕，白东清，乔秀亭*，张宝龙，卢正义

（1.天津农学院水产学院，天津市水产生态及养殖重点实验室，天津 300384；2.天津现代晨辉科技集团有限公司，天津市水族动物功能性饲料企业重点实验室，天津 301800）

水产养殖

摄食不同淀粉含量饲料对鲤鱼生长及饲料利用的影响

李静辉1，范 泽1，孙金辉1，程镇燕1，白东清1，乔秀亭1*，张宝龙2，卢正义2

（1.天津农学院水产学院，天津市水产生态及养殖重点实验室，天津 300384；2.天津现代晨辉科技集团有限公司，天津市水族动物功能性饲料企业重点实验室，天津 301800）

为探讨糖类对蛋白质的节约作用。本试验选用平均体重为（60.82±0.38）g的鲤鱼360尾，随机分成3个组，每组4个重复，每个重复30尾鱼，以玉米淀粉为糖源，设计玉米淀粉水平为0%、15%、30%的3种试验饲料，8周后测定鲤鱼生长、体成分、肌肉成分以及肠道消化酶活性等指标。结果表明：随着糖水平的升高，增重率（WG）、特定生长率（SGR）、蛋白质效率（PER）以及肝体比（HSI）显著升高（P＜0.05），其中30%水平组的WG和SGR较0%水平对照组分别提高45.49%和31.87%，15%和30%水平组的蛋白质效率分别较0%水平对照组提高35.14%和43.92%，30%水平组HSI较0%水平对照组提高38.01%。而饵料系数（FCR）显著降低（P＜0.05），15%和30%水平组的饵料系数分别较0%水平对照组降低25.26%和31.72%。全鱼的粗灰分、粗蛋白质、蛋白沉积率均无显著差异（P＞0.05），而粗脂肪的含量却显著增加（P＜0.05），15%和30%水平组较0%水平对照组分别提高84.06%和132.61%；肌肉中粗蛋白质的含量均显著增加（P＜0.05），30%水平组粗蛋白质的含量与0%水平对照组相比提高9.55%。而粗脂肪含量无显著差异（P＞0.05）。蛋白酶……