何辉+杨向明

核心提示：专注做好一件事，才能在一个领域做精、做深、做强。

当苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺、农药残留等各种各样的食品安全威胁层出不穷时，老百姓叫苦不迭。

同样身为老百姓的华权高，决定反击。华权高认为，面对食品安全事故，仅靠相关部门的事后处理还远远不够，更应该事前防范，设置靠前防线，才能最大程度地避免“毒从口入”。

华权高是武汉华美生物工程有限公司（以下简称“华美生物”）董事长，专注检测食品安全。从2007年公司成立至今，华美生物已成为食品安全检测领域一匹“黑马”，凭借自主研发的各类生物试剂，已跻身农产品生物毒素检测行业全国前五强。

失败的教训

面对成绩，华权高称自己并不是神，也有过失败的经历。

2005年前后，电商兴起不久。彼时，正从事药品销售工作的华权高意识到，既然电商平台能绕开中间环节直接联系商家与顾客，那么能否把医药相关的商品也“搬”到网上卖呢？

华权高尝试创业，创立了一家名为“生物搜”的网站，主要在网上销售国外知名企业生产的生物试剂。但由于只是代理销售，定价权掌握在厂家手里，加之当时电商还未成气候，最终华权高的第一次创业以失败告终。

谈起创业，华权高认为，失败了也不见得全是坏事，至少让他明白了两件事：一是要在自己熟悉行业的细分领域里寻找机会，特别是很多人还不太关注的细分领域。华权高从湖北中医药大学硕士毕业后，当过医生，做过药品销售，办网站卖试剂，基本上都与自己的专业相关，“当时国内研发试剂的公司不多。如果下次再创业，可能还会选择以试剂为主攻方向”；二是要掌握主动权，尤其是要将核心竞争力掌控在自己手里。

2007年的一天，华权高约三位朋友在武汉光谷创意街见面。光谷或许有一种魔力，总让人有创业的冲动。四人见面后，决定再次创业，依然聚焦生物试剂。跟上次不同的是，这次是从经销商向自主研发转型，即自己研发生物试剂。

当时，国内的生物试剂市场，以美国品牌为主。为此，华权高团队给公司取名为“华美”，“华”代表中国，“美”代表美国，意为在生物试剂领域，中国研发的产品要走在美国的前列。

唯快不破

自主研发，首先得要有研发人员。

华美生物成立后，第一件事就是大量引进技术人才。到2008年时，公司员工扩展到30多人，其中70%以上都是生物专业的研发人员。

对很多初创公司来说，要想迅速做大，除了实力，还需要点运气。

2008年，中国奶制品爆發三聚氰胺事件，全国震惊。华权高意识到，尽管这是一场悲剧，但对生物试剂行业来说，却是一个成长的机会，因为当时国内专门对三聚氰胺进行检测的试剂非常少。

“要快，赶紧研发三聚氰胺试剂！”华权高让所有研发人员放下手头的活，全力攻克技术难关。当年底，华美生物成功研发三聚氰胺试剂，成为国内为数不多掌握该技术的试剂公司，产品一上市就热卖，当年就实现了90万元的销售收入。

2009年，该产品成为“爆款”，有时一天能卖出200盒，销售额比上年增长了3倍多。

至此，华美生物已初步奠定了自己的“江湖地位”。

“初创公司的生存法则是唯快不破，慢半拍就是死。”华权高说，这里的“快”有两重意思，一是与行业内的大佬级公司相比，初创公司要想赢得一席之地，一个可行的办法是，找到大佬没充分关注的细分领域，并尽可能地率先推出市场需求的新产品；二是检测时间要快。相较于大型食品安全检测精密仪器的耗时耗力，快检技术以快速、低成本的优势，成为食品安全行业的发展趋势，也是生物试剂领域初创公司崛起的关键。

2009年，甲型H1N1流感爆发，并迅速蔓延全球。华权高团队再次快速出击，研发出检测疫苗是否在人体产生抗体的试剂盒，获得大批订单。

不能靠天吃饭

在公司步入正轨后，华权高团队开始思考华美生物的未来。

虽然抓住三聚氰胺和甲型H1N1流感两次突发事件的机遇站稳了脚跟，但这毕竟不能当作公司的长远发展战略。

华权高认为，随着国家对食品安全的控管越来越严，类似三聚氰胺这种人为添加的食品安全事故会越来越少，而类似甲型H1N1流感等突发事件又不可控，“我们不能总是靠天吃饭吧，做公司需要长远稳定的利润，需要找到自己能掌控的独门绝技”。

几经讨论后，华美生物最终将主攻方向，定为检测非人为原因导致食品安全问题的试剂，即自然界本身存在，或是人们的某些生活习惯所导致的一些生物毒素，这些生物毒素会对人体健康造成危害。随着人们对健康的日益重视，相信检测非人为原因导致食品安全问题的生物试剂，将是长期稳定且有巨大需求的细分市场。

华美生物将新战略的第一个产品，锁定为黄曲霉毒素快速检测试剂。

黄曲霉毒素，是黄曲霉产生的毒素。黄曲霉是一种真菌，特别容易在湿热的环境中生长，广泛存在于自然界尤其是土壤中。

正因于此，高灵敏快速检测黄曲霉毒素的技术，对保障农产品从农田到餐桌每个环节的安全具有特殊意义。华权高认为，这是公司未来要突破的重点方向。

找到了方向，剩下的就是“找人”。

“对食品安全检测试剂来说，‘快的前提，是要以准确率为基础。”华美生物总经理余箭翔对《支点》记者说，作为一个检测工具，试剂只有又快又准，客户才会购买。要提高检测的准确率，最关键的是要找到该领域的权威专家。

在找专家过程中发生了一件趣事。余箭翔介绍，公司委托一位熟识的教授寻找研究黄曲霉毒素的权威专家，对方推荐了中国农科院油料作物研究所的博导李培武，称李是农业部生物毒素检测重点实验室主任，在黄曲霉毒素领域研究了20多年。正当发愁该怎样联系李培武时，余箭翔恰好从湖北省科技厅获悉，李培武主导完成的“农产品黄曲霉毒素靶向抗体创制与高灵敏检测技术”，刚刚荣获湖北省技术发明奖一等奖（注：2015年，该技术还荣获了国家技术发明奖二等奖）。余箭翔当即去拜访李培武，双方很快达成合作，在华美生物成立了李培武工作室，开始生产黄曲霉毒素检测试剂。

2015年底，试剂研发成功，只需3-5分钟就可快速检测出农产品中黄曲霉毒素是否超标，而按传统方法可能要半天甚至一天时间。试剂一上市就热卖，次年销售额近1000万元。

“目前，华美生物在食品安全的毒素检测领域已研发了10余种产品，2016年整个毒素系列实现销售额3000多万元，在业内已跻身全国前五名。”余箭翔说。

专注做好一件事

产品的热卖，证明华美生物选对了策略。

为追求“快”与“准”，华美生物的公司架构也跟一般公司不同。华美生物的研发部门，按产品类别分成理化、ELISA、胶体金、荧光定量等几个研发组，每个研发组又细分为两个小组，分别为应急小组和工艺改进小组。

“这样设置，就是为了更快地满足市场需求。”余箭翔介绍，一旦哪里爆发食品安全事故，公司对应产品的应急小组就要立即行动，推出相应的产品，“比如央视的‘3·15晚会，我们就特别关注，只要跟食品安全检测相关的，就会立马拿出应对措施。”

在“准”方面，华美生物尤其重视研发，为此还专门成立了知识产权部。目前，华美在生物领域已有3件发明专利及8件实用新型专利。

华权高一直在生物领域深耕，除了华美生物，他还创立了另外两家生物公司，其中一家在2016年成功挂牌“新三板”。

既然都是生物领域的公司，为何不将业务板块整合，将一家企业的规模做大？

华权高说，这几家企业，客户不同，市场不同，如互相干扰，公司的定位会变得模糊不清。专注做好一件事，才能在一个领域做精、做深、做强。（支点杂志2017年5月刊）