周 蒙， 刘功骏， 何凌霄， 王 飞

(1.南京林业大学 江苏省林业资源高效加工利用协同创新中心，江苏 南京 210037；2.南京林业大学 化学工程学院；江苏省生物质绿色燃料与化学品重点实验室，江苏 南京 210037)

黑荆树原花色素二聚体的分离制备及抗氧化活性研究

ZHOU Meng

周 蒙1,2， 刘功骏1,2， 何凌霄1,2， 王 飞1,2*

(1.南京林业大学 江苏省林业资源高效加工利用协同创新中心，江苏 南京 210037；2.南京林业大学 化学工程学院；江苏省生物质绿色燃料与化学品重点实验室，江苏 南京 210037)

以黑荆树皮为原料，采用超声波辅助提取技术提取原花色素，并利用溶剂萃取法得到低聚原花色素含量较高的乙酸乙酯萃取物；进一步通过葡聚糖凝胶Sephadex LH-20柱和快速蛋白液相色谱(FPLC)分离纯化制备黑荆树原花色素二聚体，并采用HPLC-MS对产物结构进行了鉴定。结果表明：超声波辅助提取原花色素的粗提物得率高达50.21%，其中含原花色素为40.75%，乙酸乙酯萃取物经葡聚糖凝胶Sephadex LH-20柱可得液相纯度约为60%的组分I(得率约为5%)；组分I经FPLC分离，水-甲醇为流动相，得到纯度为91.72%的原花色素二聚体(得率约为13%)；HPLC-MS分析表明，原花色素二聚体相对分子质量为578，可能是由原花青定的C-4键与原刺槐定的C- 8键相连。黑荆树原花色素二聚体对DPPH自由基的清除率分析表明：原花色素二聚体的抗氧化活性总体高于儿茶素以及表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)标样，当二聚体浓度为60 μmol/L时对DPPH清除率大于80%，高于EGCG(约为68%)和儿茶素(约为50%)。

黑荆树皮；原花色素；制备；抗氧化活性

原花色素……