何连顺

摘 要：随着生物科学与生物工程在世界科技和经济中已经显示出来的地位和作用，生物酶催化技术作为生物化学领域中的一支重要分支学科，越来越多地应用到了氨基酸及其小分子肽类产品中，提取工艺在纯化、环保、节能等方面必然使用到了高分子膜。

关键词：高分子膜 生物酶 催化转化

中图分类号：X703 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2017）03（a）-0057-02

高分子膜分离技术是以选择性透过膜为分离介质，在膜两侧自由能差或化学位差的作用下，使得原料混合物中的某组分选择性的透过膜，从而使混合物得以分离，达到提纯、浓缩等目的的分离技术。膜分离作为一种新型的分离技术已经广泛应用在石油化工、生物医药、食品等领域。

1 膜分离原理及分类

1.1 氨基酸分离原理

氨基酸生物酶催化转化结束后，其转化液化学组分复杂，相对分子量从几十到几百万不等，一般来说相对分子质量较高的化学成分多为无效成分，应首先考虑将其去除。氨基酸或肽类的分离是在膜的选择透过性或传递性受到膜两侧的自由能差或化学位差所推动来实现的。氨基酸选择透过膜能力可分为两类：一是借助外界能量，发生有低位到高位的移动；二是借助本身的化学位差，发生有高位到地位的移动。移动和传递的驱动力可以是膜两侧的压力差、浓度差、电位差等。化学成分通过膜移动和传递时，根据膜的结构和性质的不同，可以分为以下几种分离机制。

1.2 高分子膜应用分类