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水喝得越多越好吗

2017-06-01

饮食保健 2017年9期
关键词:头痛建议营养

水喝得越多越好吗

水可能是地球生命诞生最早的营养,即使对于今天的人类来说,水也是不可缺少的。一周不喝水,人就会死亡。人不能不喝水,但并不意味着水喝得越多越好。

我们一天应该喝多少水?一般的建议是每天8杯水(约合2升),即使你不口渴,也要喝这么多水。根据美国生理学家海因茨·瓦尔丁的追踪,这一建议最初的源头,是1974年出版的一本书中偶然提到的一句话——每天喝6-8杯水,这不光指普通的水,还包括软饮料、咖啡、茶、牛奶和啤酒。

但是瓦尔丁发现,这种说法并没有科学根据。美国国家科学院食品和营养委员会的建议是,“对于绝大多数健康人来说,觉得口渴了喝点水,就能满足日常饮水的需要。”唯一例外的是一些反馈机制出问题的老年人,他们虽然身体已经处在脱水状态了,却还感觉不到口渴。

有人认为,喝冷水可以燃烧卡路里。虽然吃饭前喝杯水确实可以减少卡路里摄入,但事实上,水对体重到底有多大影响,我们还远远没有搞清楚。

总的说来,喝水几乎没有什么负面影响,但好处却是比较明显的。有证据表明,保持体内充足的水分可预防一些疾病,如结肠直肠癌、膀胱癌、心脏病、高血压、尿路感染和肾结石等。体内有了充分的水,可有利于肾脏顺利排出废物,降低对肾脏的损害。脱水导致的头痛也可通过补充水分得以缓解(当然,头痛还可能由其他很多原因导致),伤风感冒时多喝水,还可缓解流涕等症状。

还有一种让人惊讶的说法是,多喝水可以提高注意力集中程度,特别是对于孩童来说。……

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