晓晨

对于足不出户就想尝遍各种美食的吃货们来说，外卖无疑是一种最好的选择。如今“饿了吗”、“百度外卖”、“到家”等外卖公司的快递员像“游击队”员一般，身穿五颜六色制服频频穿梭于生活小区、办公楼和商店之间，及时给每一位顾客送上美味的食物。但我在APP上仔细翻了半天也没有发现能送小龙虾的外卖。无意中，一家名为雄鹰麻辣战队的海鲜外卖餐厅吸引了我，细查之下离家并不算太远，于是前往试吃。

其实这家餐厅很好找，它就位于地铁望京站后面的美食一条街上。在这条美食街上的餐厅数不胜数，但名不见经传的麻辣战队能在这里占有一席之地，可见并不一般。还未走近，远远就看见餐厅外醒目的雄鹰标志：落地式的玻璃橱窗使得餐厅很是明亮。餐厅不是很大，但木质的桌椅显得颇具情调，墙壁上挂着一个个玻璃酒瓶，原生态的设计让人有一种置身于大自然的感觉。

网购对于很多人而言，并不是单纯的一次购买行为，而更多是一种态度，一种追求便捷生活的态度。其实，吃小龙虾也是一种态度。麻辣的口味、鲜嫩的口感，这就是追求生活品质中火辣新鲜的一种态度。而麻辣战队要做的，是将繁琐的买龙虾、洗龙虾、做龙虾过程精简了，让小龙虾也成为网购的一种时尚。原来，麻辣战队的走红源于创业初期一次客户的人际传播。那时候，用户抱着试试看的心理，通过麻辣战队购餐，当收到麻辣战队的配餐时，蓦然被他们鲜美的麻辣快餐和热情服务的快递惊呆了。于是，拍照转发朋友圈。于是一传十，十传百…一下子就把这个品牌传开了。

在品尝美味的闲暇之余，有幸认识了麻辣战队合伙人之一的任强。他是一位80后创业者，爽陕中透着一种朴实。闲聊时方才知晓麻辣战队对食材选用的严格。原来他们每天凌晨都要前往天津的港口挑选新鮮的海产，在天亮之前赶回餐厅进行食材的加工。说到这里，我们不由得来到后厨一探究竟。只见眼前有四口大锅，一侧还有两个大水池，不禁令人为之一震。了解后得知这是全自动水洗机。其中一个是食品加工的水氧清洗池。每次把龙虾、螃蟹等海产品运回来之后，先在清洗池清洗30分钟。然后，再放到另一个清洗池中进行二次清洗，这样能保证顾客们吃到的海产十分干净。

质量优、味道鲜是麻辣战队的特色。不一会儿，烹饪好的海鲜就上了桌。那梭子蟹一个赛一个的大，小龙虾在餐盘里码得像一座小山。小龙虾和梭子蟹在辣椒的浸染下显得油红光亮，秀色诱人，闻起来有一缕缕来自深海的气息。色、香都有了，可不知味道如何？于是乎急切地夹上一块虾肉放入口中……啊，从未有过的口感，从未尝过的鲜美，饱满酥弹，肉质鲜嫩。从海里打捞的虾果然和平时养殖的虾口感迥异，而特制的辣椒油使得小龙虾的口感更加独特。梭子蟹给我的直观感受首先是大，比普通人的手掌还要大一圈。拨开蟹盖，满满的都是蟹黄，蟹黄的味道很正宗，舀一勺放到嘴里，绵得像鸡蛋黄一样柔和，香得似芝麻油一样回味。

麻辣战队的外卖也很有特色。用餐的时候，有顾客在网上下单了，餐馆的服务员会麻利地穿起特制的工作服，在统一打包完毕后，再仔细核实一下订单，并为顾客多准备一些一次性的餐具用品，用最短的时间将订的餐送到顾客家中。周到热情的服务使他们能够越来越多地吸引来一批批忠实的铁杆食客。他们特殊的工作服上胶印着“别人靠吹，我们靠干”的字样，这八个字也是麻辣战队的服务宗旨和企业精神。

任强对我说，虽然他们拥有互联网营销的优势，但是真正能让麻辣战队火起来的，除了拥有众多的粉丝外，最直接的原因还是靠独特的美味和热情细致的服务。我想，这也是如今所有餐饮行业的经营者所必须深思和认真对待的吧。