陈玉杰

“妈妈，我来吧。”

“不用了，你到一旁歇歇吧。”

自从家里有了液化气灶，妈妈做起饭来，一个人就足够了，哪里还需要我打下手呢。我木然地站在厨房的一角，只觉得全身冰凉冰凉的。蓦然间，我看见厨房西窗边的柴草锅，待在角落里，如同我一样，变成了一个被冷落的孩子。

那個草锅，带给我多少温暖的感觉啊！

还记得，每次周末我都会急急忙忙地跑回家中，给妈妈帮厨。大锅蒸馍，小锅炒菜。在小锅下面的灶膛里，我先用火柴燃着一把干草，然后再把大把的柴放进灶膛里。妈妈在上面刺啦刺啦地炒菜，我则在下面噼噼啪啪地烧锅，是那样的默契。

我最乐意为妈妈烧锅。记得有一次下大雪，我骑着自行车回家，全身冰凉冰凉的。妈妈给我解下书包后，二话没说，就叫我帮她烧锅。进了厨房，瞬间觉得暖和了许多。坐在锅灶前，锅口的热气直往我身上窜，不一会儿，我身上的寒气就被驱走了。妈妈觉得我还不够暖和，又从灶膛里掏出一个烤熟的大芋头，轻轻地吹去芋头上的灰，又用一个旧毛巾把它包上，放在我的手上。我双手抱着芋头，只觉得那热气顺着手臂，一直传到我的心房。

草锅里炒出的菜，总感觉弥漫着一种庄稼地里的芳香，爽脆而又香酥，鲜嫩而又醇厚。草锅里煮出来的米饭，既清香又爽口，既绵软又有韧劲。我最喜欢米饭下面的那层既黄亮又香脆的锅巴，吃到嘴里，嘎嘣嘎嘣的，美味极了。有时，我喜欢把锅巴放在盘子里，用滚开的甜菜汤往上一浇，刺刺啦啦的。……