黄增强

台湾有数家美国星巴克咖啡连锁店，去星巴克咖啡连锁店喝咖啡次数多了，就能感觉到所喝的咖啡味道会不一样。这其中有什么奥秘吗？

有的，奥秘就在星巴克咖啡店店员身上所穿的围裙上。星巴克店员身上穿的围裙颜色，有绿色、黑色和咖啡色三种，每种颜色都有不同的含义。

在星巴克咖啡门市店里店员穿的是绿色围裙，这是三种颜色中最普通的颜色。一般兼职员工和正职员工穿的都是这种绿色的围裙，这代表他们受过公司的统一训练，不管是制作饮料或是接待顾客，都有不错的水准，能够独自为客人服务。

穿着黑色围裙的店员被称为“咖啡大师”。店员若想要穿上黑色围裙，必须通过一年一度“精品咖啡大师”的选拔。

星巴克咖啡连锁店总店每年都会在台湾举办一次“精品咖啡大师”选拔，为所有门市人员提供争取黑色围裙“咖啡大师”的机会。但是，要想成为“咖啡大师”并不是件容易的事情。在报名认证考试之前，参加选拔的人除了要完成星巴克的员工训练，至少必须参加45次门市举行的咖啡品评活动。透过前辈的指导，学习品尝各种不同咖啡的风味，能够准确调配出客人所点的咖啡，具备了丰富的咖啡知识，才能参加笔试与口试。被选拔为“咖啡大师”后，虽然不会加薪，但黑色圍裙会给他们带来至高无上的的荣誉。

咖啡色围裙是三种颜色围裙中最稀有的一种。在台湾星巴克咖啡连锁店，能穿上咖啡色围裙的人只有一两个。他们是星巴克在世界各地比赛中，脱颖而出的“咖啡大使”。可见，“咖啡大使”的技艺无比精湛，如果有幸喝上“咖啡大使”配制的咖啡，将会让你回味无穷。

由此看来，你想到台湾星巴克咖啡连锁店喝咖啡，一定要选对门市店员身上穿的围裙颜色，这样才能喝到心仪的咖啡。