饺子是中国人的传统食物，冬至吃饺子是再平常不过了。想不想给平淡的饺子来点花样呢？让饺子变个身，也许你会看到孩子眼中流露的惊喜。

颜色晓，常参加美食比赛，得大小奖不少。现在投身儿子的早餐事业，每天为他提供正能量的早餐。

翡翠白菜饺

材料

中筋面粉300克、菠菜200克、猪肉400克、莲藕300克、葱姜共50克、鸡蛋1个、盐适量、老抽10克、香油30克、五香粉5克、花椒水50克

步骤

1.猪肉、莲藕剁碎，加入调料、花椒水朝一个方向搅拌，上劲，做成馅。

2.菠菜榨汁。

3.取200克中筋面粉，逐步加入菠菜汁、盐，揉成面团后静置，饧30分钟。

4.剩下的100克中筋面粉中逐步加入清水，揉成原色面团后静置，饧30分钟。

5.饧发好的面团分别搓成长条，绿色面条略粗，原色面条略细一些。

6.分别切成大小合適的剂子。

7.把原色剂子放在绿色剂子上，擀成饺子皮，包饺子。