程昕

“喝什么普洱？”这是茶友口中常说的，一般都将普洱茶简称为“普洱”。普洱是用来喝的，是用来把玩和品味的，怎么“读”起来了呢？

一天，我的朋友周重林找到我，挑一款好的生茶开喝后，话题自然聊到了茶。周重林说，他现在是一本杂志的执行总编，今天就是来约稿的。他说，普洱市的领导高度重视普洱茶产业的发展，决定将普洱市文联主办的杂志改名为《普洱》，一本专门介绍、普及、研究普洱茶的杂志。我听后十分高兴，云南终于又有了一本与普洱茶有关的杂志。老友将带来的杂志拿出来，我仔细翻阅之后，对杂志的办刊宗旨和特色有了了解，有谈云南茶史的，有分享品味某款茶的，有回忆某茶人的。总之，看后受益颇多，也感慨万千：云南的茶产业有上千年的历史，涉及到的茶农和商人上千万，但多年来，我們重视茶叶的栽培与种植，重视茶叶的生产与销售，对茶文化，尤其是普洱茶文化则是研究不够。云南普洱茶要有长足的发展，要提升其附加值，要成为支柱产业，必须在普洱茶文化上做足文章。“茶叶没有文化就是一片树叶”，这是我对普洱茶文化在普洱茶推广、普及中地位和作用的认识。现在普洱市创办《普洱》茶杂志，对云南茶叶的发展，对普洱茶的普及与提高，对普洱茶的研究，用现在流行的话来说，都是一件值得点赞的好事，应该坚决支持。写什么好呢？脑中灵光一现。

记得两年前一个偶然的机会，淘到了一款1980年代思茅地区墨江县茶厂生产的普洱茶（生茶）散茶，此茶用塑料袋装，200克，那时普洱生茶分为"三春三配"（春尖、春蕊、春芽、甲配、乙配、丙配），此茶虽等级不高（甲级，即甲配），但二十年过去了，在昆明摆放的干仓茶，香气扑鼻，口感厚重，汤色透亮，呈金红色，十分好喝。写对一款老茶的感悟，而且是现在的普洱市墨江县的老茶。此茶有把玩之处：一般而言，当时的茶大都是台地茶，但细观叶底，则有不少大而圆、叶厚而茸毛多的茶叶，分明是古树茶，唯此才有把玩的意义。这款普洱茶说明：干仓摆放的普洱茶，越陈越香绝对成立；云南的三个茶叶主产区都有好茶。就写这款茶。

有了这次约稿，自然就看到了自己的文章登在了《普洱》茶杂志上。从此，认识了这本杂志；从此，读上了这本杂志；从此，养成了一种阅读习惯。在读“普洱”中，得到了提高，在读“普洱”中，品味着普洱茶的滋味，品味着渐渐流逝的时光。