赵宇

摘要 四川地区种植雪茄烟叶的历史由来已久，在当前雪茄烟叶发展迅猛的今天，四川地区雪茄烟叶种植过程中还存在着品种单一、抗病差、混杂严重、缺乏气候适应性和统一的技术标准、烟叶分级标准不完整等一系列问题。本文针对四川地区雪茄烟叶在种植中出现的上述问题进行深入分析，同时结合当前形势提出了改善雪茄烟叶种植质量和水平的主要对策，以期为雪茄烟种植户提供参考。

关键词 雪茄烟；种植技术；问题；对策；四川省

中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）07-0062-02

近年来，随着经济水平的提升和人民生活水平的提高，越来越多的人开始消费雪茄烟，国内对雪茄烟的需求也在不断加大。四川省是我国重要的烟叶产区之一，也是全国几个比较有名的雪茄烟叶种植和生产区，比较著名的有什邡毛烟、新都柳烟等。但伴随雪茄烟叶的发展，四川省在种植和生产雪茄烟叶的过程中还是遇到了很多的技术问题，这与工业的需求之间产生了较大的矛盾，同时在种植和生产上具有的优势也在不断减小，这给四川省烟叶发展与带动四川省经济提升都带来了一定的影响。本文针对当前四川省境内雪茄烟种植技术存在的问题进行了深入分析，并提出了改善种植技术和持续发展四川省雪茄烟叶的有效对策，以期提高四川省雪茄烟产品质量，振兴四川省雪茄产业的发展。

1 四川省雪茄烟种植现状与发展历程

雪茄烟是一种特殊的卷烟产品，具有劲头大、香气醇、烟碱量少的特点，相对于普通烟而言，对人体健康伤害较小，在国内外市场上具有非常高的关注度和欢迎度。四川省种植雪茄烟叶历史由来已久，如什邡的雪茄在全国范围内都非常出名。据资料记载，四川省种植雪茄的历史可以追溯到明末清初时期，至今，四川省种植雪茄烟叶已有上百年的历史。在鼎盛时期，四川省境內雪茄种植规模可以达到1万hm2，年产量接近2万t[1]，种类繁多，其中以什邡雪茄烟叶最著名，其色泽亮、口感好、烟味淡、品味香，在全国乃至世界范围都享有盛誉。

四川省是我国雪茄烟种植的发源地，在四川省境内的多个地方都有民间雪茄烟的生产和种植作坊。如在四川什邡1910年开设的第一家雪茄烟叶作坊——冯氏雪茄，从最初的自卷自吸转变为畅销的商品；1918年王叔言创办的益川烟叶社开辟了四川省作为全国雪茄烟种植和生产的标志性地位。尤其在1964—1978年期间什邡卷烟厂的特供雪茄达到了四川省种植和生产雪茄的高峰。四川省雪茄烟叶的种植历史为四川省发展烟叶种植和生产技术做出了巨大贡献，也为四川省种植雪茄烟提供了良好的产业氛围和市场环境。

2 四川省雪茄烟种植技术存在的问题

2.1 种植技术落后，生产规模不齐全

四川省虽然在种植和生产雪茄烟叶方面具有一定的优势和基础条件，但随着经济和社会的发展，烟叶的市场竞争越来越激烈，四川省种植雪茄在技术上遇到了瓶颈，也影响了这一产业在新时期的发展速度。如在四川省主要的雪茄烟叶产区绝大多数都是地方性晒烟，而晾制、具有雪茄香型的深色晾烟数量很少；同时四川省内种植的雪茄烟由于技术落后，品种不齐全。雪茄烟叶按其在产品中的用途可分为茄衣、茄套和茄芯，国内也习惯称作外包皮、内包皮和芯叶[2]。而在生产中，仅分茄衣和茄芯2类，茄套会选择完整性差的烟叶，而四川省境内几个雪茄产区只生产茄芯种类烟叶，茄衣、茄套的生产规模尚未形成。

2.2 品种少，混杂严重，抗病差

当前四川地区种植的雪茄烟品种极大多数是当地的农家自有品种，品种退化和种子混杂现象严重，且抗病虫能力差，种子类型的单一导致品种在数量和质量上很难具有市场竞争优势。另外，四川省当地的很多品种没有结合当地的气候和水土条件，这也是导致很多雪茄烟难以种植起来、形成规模及难以抗病的主要原因。

2.3 种植配套技术不成熟、不规范

我国对雪茄烟的种植技术方面的研究要相对晚一些，相关技术研究成果还在试验中，并没有成熟的经验，也无法形成相对完整、完善的栽培技术成套方案。栽培过程缺乏系统的研究和分析、试验机制，导致在沿用一些比较古老的栽培技术和手段。对于科学技术迅猛发展的今天，没有掌握先进的栽培配套技术就会导致栽培的速度和效率大打折扣，且栽培质量和先进地区雪茄烟叶生产基地的质量存在不小的差异。

从另一方面说，四川省境内某些地区的雪茄烟叶生产培育基地生产与种植管理比较松散，没有形成统一的技术标准，烟叶种植农商对雪茄烟的种植和生产基本上都是随意自由，而没有很严格的标准和技术措施对他们进行约束和管理，这也使得生产的雪茄烟叶在质量和品种上良莠不齐，种植技术方面也都是凭借自己的经验，没有按照规范和标准种植。

2.4 设施设备不够完善，种植缺少气候性适应

四川地区位于我国夏热冬冷地区，常年气温较高，湿度较大，对于雪茄烟叶种植条件来讲，这种气候对幼苗的养护影响非常重要。四川省雪茄烟叶的育苗期间为四川盆地多雨水季节，湿度过大的天气对幼苗育苗棚没有进行气候适应性改造，通风排湿的措施相对落后和不足，有的雪茄种植培育基地设施设备都非常滞后，病苗、弱苗非常多，移栽质量差。此外，部分培育种植基地对晾晒棚的设计和要求低，往往烟叶生产商将很多不同时间调制的烟叶置于同一晾棚，晾棚没有经过科学合理的设计，晾棚的温度、湿度条件也并没有严格的调节措施，这使得在湿度较大的条件下烟叶返潮、变霉的现象非常严重。

2.5 调制和发酵技术欠提高

调制和发酵技术是雪茄烟种植和栽培过程中非常重要的2个环节，如果把握不好就会产生不可逆转的质量问题。从当前现状来看，四川省境内的雪茄烟叶种植过程中，调制和发酵的方式方法仍然停留在之前的经验和做法上。雪茄的发酵分为堆积发酵、装箱发酵等[3]，但是对于不同的发酵和调制均需要采取相对应的技术条件，有不同的雪茄烟叶适用范围，如果没有按照对应的技术条件进行发酵处理，没有掌握雪茄发酵的特点、操作步骤和方式，很难提高雪茄烟的生产品质和品相。

2.6 烟叶分级标准不完整

当前四川地区的雪茄烟叶种植与生产没有科学、完整的烟叶分级标准，各地区烟叶的分级标准不够统一且科学性不高，等级混杂现象突出，一方面与工业的利用不相适应，也不利于商业经营和对外贸易，无法稳定烟叶的生产质量。

3 对策

对于雪茄烟叶的品种和质量而言，首先必须在种植技术和理念上提高，并结合当前先进的烟叶生产与培育种植技术，才可以更加高效、高水平地提高雪茄烟叶的种植水平。针对当前四川地区雪茄烟叶在种植过程中出现的以上问题，应从以下几个方面进行改善和提高。

3.1 逐步形成完善和统一的种植技术标准

不同地区的烟叶种植商对雪茄烟的种植和生产随意性高，缺乏统一的技术标准，会导致烟叶的种植和产品质量存在很大的差异性[4]。首先，国家在烟叶产业的管理上要根据不同地区的气候条件、根据地区的差异性制定适合当地的烟叶种植标准。有了这个技术标准后，要组织烟农进行标准的学习，使其在烟叶种植生产中有针对性地提高烟叶质量，做到质量心中有数。

3.2 种植要与当地的气候相适应

气候条件对雪茄烟种植和产品质量的影响非常明显，对于四川省高温多湿的气候条件而言，做到烟叶种植与气候适应则更加重要。雪茄烟的种植、调制、发酵、晾晒等不同环节对温度与湿度的要求很高，為此，要保证在这些环节中的通风条件和采光条件，应尽量给烟叶足够的光照条件和空气条件，避免霉菌产生。

3.3 加大技术研究和创新力度，增加雪茄烟的品种

当前四川地区的雪茄烟叶品种单一，混杂严重且抗病差。这主要还是由于对烟叶的研究和科技创新能力投入不足，雪茄烟叶种植是新兴产业，也是迅猛发展产业，很多停留在理论上的研究成果并没有实际转化为烟叶种植中的技术和经验。因此，今后要加强对雪茄烟叶的生产进行技术研究和试验的深度和广度，要对发生病虫害的雪茄烟叶进行仔细分析，反复做试验，找出根源，同时对技术进行改良后与改良前对比分析，看是否有提高和改善。

3.4 科学合理的调制和发酵技术

雪茄烟种植中要控制好调制和发酵2个环节。针对不同烟叶品种要选择不同发酵方式，针对堆积发酵、装箱发酵的技术条件进行严格把控，如控制好合理的堆积密度、养护温度和湿度、通风和采光条件等都是很有必要的[5]。避免烟叶在生产过程中有害离子的含量过高，对种植条件进行化学检测，发酵过程中要随时关注烟叶变化，如有问题要迅速制定技术方案。

3.5 制定完整的烟叶分级标准

雪茄烟叶是一种农产品，其质量受多种因素的影响。烟农所生产的烟叶由于多种因素的影响有优有劣，质量各异。只有经过分级加工，才能使质量相对一致的烟叶列入同一等级，才便于收购部门依质论价收购和卷烟工业使用。同时，对烟叶进行正确分级，有利于工农业生产，使国家资源合理利用，保证烟农的合理收益，促进对外贸易发展，为国家积累资金[6-7]。

4 结语

四川地区具有生产和种植雪茄烟叶的历史，也有生产、种植和销售优质雪茄烟叶的潜力。在当前我国雪茄烟叶产业发展迅速的今天，对四川地区的雪茄烟叶制品提出了更高的要求。雪茄烟叶种植生产过程是一个科学、系统和动态调整纠偏的过程，在此过程中必须妥善处理好技术条件、气候条件、管理和控制措施，同时要针对雪茄烟叶产业有足够的创新力度和研究力度，提高雪茄烟叶产量的同时要增加特色，提高自身的优势地位。

5 参考文献

[1] 王一恒.雪茄外包皮烟关键栽培技术研究[D].郑州：河南农业大学，2014.

[2] 林开创.什邡雪茄外包皮烟叶生产关键技术及质量特色研究[D].郑州：河南农业大学，2013.

[3] 时向东，王旭锋，林开创，等.雪茄外包皮烟堆积发酵中主要中性香气物质的变化[J].西北农业学报，2013（7）：114-119.

[4] 谭舒，邹宇航，张华述，等.雪茄原料烟叶种植密度与产量、质量关系研究[J].安徽农业科学，2015（31）：50-52.

[5] 邵雨.海南雪茄烟叶发展存在的问题及对策[J].农业研究，2013（5）：89.

[6] 唐大鹏.鄂西南雪茄烟种植关键技术研究[D].北京：中国农业科学院，2014.

[7] 李爱军，秦艳青，代惠娟，等.国产雪茄烟叶科学发展刍议[J].中国烟草学报，2012，18（1）：112-114.