梁丽虹

在这个人人越来越忙碌的时代，Brunch有了新的重要性。是的在某种意义上吃Brunch是一种奢侈，就像下午茶，但是我们需要这些让人感觉舒服的仪式来和朋友、家人、食物、自身等重新相连。

美食家殳俏笔下曾经写过早午餐，在她的观察中，虽然早午餐说的是早上和中午，“但事实上，吃一顿Brunch所花费的时间因人而异，也因国而异。不喜欢浪费时间的德国人从十点半开始吃到十一点半就拍拍屁股走人；严谨而大胃的英国人可能吃到下午一点，将所有种类的食物悉数用完，这才觉得自己忠实执行了早午餐合一的概念；懒乎乎的法国人总要在日照中天的时候才起床，悠闲地吃到两点左右，胃里除了食物外，近一半的空间装满了咖啡；而对意大利人和西班牙人来说，可能一点钟才是Brunch的开端，在睡梦中就把肚子饿得咕咕叫了，往桌边一坐，就着酒和Gossip，这顿Brunch可以吃到下午四点还不完，一不小心就Cover了Afternoon Tea，跟Dinner连成一片了。”

随着brunch风的盛行，中国人时下也享受起了brunch。在慵懒的周末早晨，一个懒觉醒来，没有平日的繁琐，也不急着赶时间；去有brunch的餐厅，选择露台或是靠窗的座位，享受周末的慵懒时光。饕餮的美食与窗外的美景交相辉映，此情此景，大概就是“享受人生”的画面了吧。

上海万达瑞华酒店瑞酷法餐厅最近推出全新概念的“周日景致早午餐”，这是有别于传统的周日早午餐：香槟酒廊带来多款精心挑选的香槟和美酒，在舒适雅致的气氛下，享受当天大厨定制的蛋类和主食菜单。……