吴晓波

张阳是茶语网的创始人，常居重庆，云游四海，日日与茶人相处，像是这个行业里的“百晓生”。每次见面，他总能从行囊里摸出几泡茶，云里雾里地诱惑我。前日闲聊，无意中他跟我讲到茶界的一个小秘密。

当今中国茶界有68位“国家级非物质文化遗产传承人”，加上各省级非遗传继承人还有数百位，他们均是一派江湖的首领，大多年过半旬，技艺娴熟而固守传统。可是，现今的饮茶一族却以都市年轻中产为主，茶于他们，既是饮品，更是生活方式和知识审美的一部分，所以，对茶以及茶具器皿的趣味评鉴与老一辈有很大的差别。于是，这便出现了一个很有意思的景象——一些老辈的“非遗传承人”自己不敢，或者说也不能再有突破，便悄悄地鼓励自己的子辈大破大立，一旦引发“茶杯里的风波”，他们转身附和指责，却又内心颇为窃喜。破与立，传承与创新，永远是匠人一生面临的课题。

在景德镇做瓷器的匠师，人人都背诵得出宋应星在《天工开物》中对制瓷工艺的描述：“共计一坯工力，过手七十二，方克成器。”在祖辈传下来的典籍中，七十二道工艺历历在册，如枷如锁，不可僭越。可是，在今日之世，一件瓷器是否真的还必须经历七十二道工艺“方可成器”？这实在是一个大大的问题。

1989年出生的崔怀宇是一位漆艺师，在他看来，传统漆器虽精良，但颜色深褐沉闷，远离现代人的审美和使用场景。经多次尝试，他调制出了明快亮眼的马卡龙色，并据此做出了新漆器。……