徐枫

读郁俊的《杂馔》有一种特别的亲切感。上海崇明人，乡愁料理，最难将息。

好友阿平生病，想找两本书看。

郁俊义字当头，为朋友两肋插刀，直奔上海译文出版社找海上才女黄昱宁老师。

黄昱宁略抬眉眼：你来干吗呢？挺热的我们又忙。

郁俊心直口快：来蹭书。

黄才女跟向悟空炫耀兵器的龙王似的，恩赐郁俊一蛇皮袋娘炮读物，都是中英文对照，精装，英国人画插画，上档次。

郁俊略看一下：感铭感铭，黄老师，你这有东野圭吾没有？

黄老师扔过去一本东野的《恶意》，回头叫保安：把他轰出去！

跑到高大上的上海译文要东野圭吾，难怪人家不高兴呢。然后灰头土脸的郁俊跑到阿平所在医院门口，才想到早饭没吃。恰巧，门口有家点心店，上书五个大字：“阿娟饮食店”，饥肠辘辘的他就走了进去。

乍看一下，和上海街边常见的饮食店没什么两样，店面很小，台子油汪汪，包浆深厚，灯，灰突突，并不太亮。跑堂、下厨、算账的，是三个外地口音的女人。陪他同去的女孩要了一碗咸菜肉丝面，飘只荷包蛋。他要了一碗小馄饨、一客小笼。

小笼，蘸醋内服；小馄饨，吹开葱花，吹凉，一口入肚。女孩问：如何？郁俊惊呼：天啊！天啊！

上海小馄饨大家都领教过，跟擤鼻涕差不多，一团一捏，一点肉星，似有还无，聊胜于无。阿娟的小馄饨也没有大方破费，依旧小气巴拉，可是呢，这小气之中，却别有滋味。郁俊点评：精准。盐、猪肉、紫菜、虾皮、蛋皮丝，点到为止，一击即中，令人销魂。

读郁俊的《杂馔》有一种特别的亲切感。……