杨慧玲 李镇峰 姜艳萍 丁伟伟

（①山东众成饲料科技有限公司 山东 肥城 271600②山东省有机农产品监督检验中心 山东 肥城）

山东省蛋鸡饮用水质量调查报告

杨慧玲①李镇峰②姜艳萍①丁伟伟①

（①山东众成饲料科技有限公司 山东 肥城 271600②山东省有机农产品监督检验中心 山东 肥城）

本报告对山东省部分地区蛋鸡饮用水中的微生物进行检测，抽取鸡舍水线内的水82份，对其细菌总数、大肠菌群和沙门氏菌分别计数。通过调查发现，鸡群最终饮用到的水无一例达到蛋鸡饮用水卫生标准。水是生命之源，是一切动物赖以生存的基础；水是动物循环系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统正常工作的必需的物质保证，是生命活动不可缺少的关键要素。水质的优劣同样左右着鸡的生长和健康，鸡体约含有64%～75%的水分。鸡体内水分的主要来源是饮水和饲料中的水，由于日粮中的含水率一般在10%左右，因此必须持续不断的给鸡提供新鲜清洁的饮水。卫生条件差的饮水，是病原微生物最好的生息场所，鸡只饮用水时，可以随着饮水直接进入体内，转移到比较适合的部位感染发病。鸡在饮水的同时也将水中各种有益和有害的物质带入体内，对其健康产生重要影响。特别是因饮水污染传播的病毒性疾病和细菌性疾病的暴发逐年增加，应引起人们的重视。

1 材料和方法

1.1 材料

1.1.1 水质样品 无菌采取山东部分地区养殖场水样，通过水的细菌学检测检测方法，对细菌总数、大肠杆菌及沙门氏菌的典型菌落进行活菌计数。……