笨泥

一、消费级市场兴起的背景

进入公元2014年以来，普洱茶市场的一路滑坡是一件众所周知的事情，这似乎也成为了普洱茶市场的一个规律，火热过后便归于平静。事实上，笔者多次强调普洱茶市场与中国大陆的宏观经济状况息息相关。普洱茶市场从2012年开始走强，其实深入研究，便会发现在2009～2010年期间就已经开始酝酿了。

而如今，中国大陆宏观经济进入深度调整期，所有行业都感受到了前所未有的寒冷，普洱茶市场亦不例外。所以自2014年开始，普洱茶的龙头大益集团便开始强调消费级市场，要求经销商们要走出去，不要困于芳村，要让消费者喝到大益的普洱茶，这个计划被称之为“凤凰计划”。笔者此前亦曾撰文专门分析这个计划。而另一方面，笔者早在两年前，也就是2014年底，便撰文分析熟茶市场未来几年内会迎来新的机会。从2015年下半年开始，熟茶市场的火热，特别是一种熟茶的深加工茶——柑普茶的走俏，也印证了笔者此前的判断。

二、熟茶价值的回归

笔者此前曾说过熟茶的价值是被低估的。而在这一次普洱茶市场萧条的大环境下，从2015年下半年开始，熟茶市场却逐渐回暖起来。这原因其实很简单，既离不开市场，也离不开熟茶本身的属性。

1、熟茶在被研发出来的时候，就是因为生茶需要太长时间的转化，所以熟茶的研发初衷就是实时饮用，也就是消费者买当年出厂的熟茶就可以马上饮用。但是由于熟茶一开始技术相对不成熟，再加上市场长期以来形成“贵生不贵熟”的惯性思维影响，厂家也不重视熟茶的技术革新。……