陈定山《春申旧闻》里有一篇“上海年景”，寫到除夕：“商家吃年夜饭也视为大典。更有一件，鸡头鱼尾照例要朝东家，如果朝了某个伙计，便是暗示明年对足下辞歇了，被辞的心里有数，过了年初五，卷铺盖，告辞。这也是昔人的厚道处，不像现在，一个经理便可以对伙计幺五喝六，漫说是出钱的东翁主儿，辞歇一个人又算什么？这种厚道也是值得怀念的。”

抄下这一段，就为了它最后一句。厚道值得怀念。

（文/且庵）