■ 刘诗吟

丝路传奇：千年美食的秘密

■ 刘诗吟

三十功名尘与土，八千里路云和月。

说到甘肃，有这么几样特别出名，一个是牛肉面，一个是敦煌莫高窟，还有一个就是传说中的古丝绸之路。

古丝绸之路，是指西汉期间，由张骞出使西域开辟的以长安（今西安）为起点，经甘肃、新疆，到中亚、西亚，并联结地中海各国的陆上通道。这条道路也被称为“西北丝绸之路”，因为由这条路西运的货物中以丝绸制品的影响最大，故得此名。

曾经，这条丝路辉煌无比，是当时世界上最繁忙的商业大道。而今，这条丝绸之路已不胜往日荣耀。但不可否认的是，无论是那清澈蓝天白云，还是那断壁残垣的烽火台，时间的沉淀，世故的变迁，都无法改变这里曾经的璀璨痕迹。

万里的丝绸之路，千年的时代变换，不仅仅关乎香料和丝绸，也不仅仅是行走其上的过客，更多的是行走的精神，有多少蹒跚、驻足的过客，在这里留下过有关于自己的痕迹，也在这里洒下了多少美丽的传奇。

这千年变迁，当时的过客已经不复存在，往日的荣光也消失殆尽，但是很庆幸的是，还有那么一些东西，依旧存留了下来，而且变得更美好。

那就是美食。美食总有着这样力量，即便物是人非，但是只要有人的地方，就有美食的存在，只要它曾存在过，就很容易在历史的流沙中存留下来，等到千年以后，人们还会将它继续传承下去。

奶香浓郁，滴滴香醇。微风拂来，褐色醇浓的酸奶，闭上眼睛，仿佛能看到清澈的蓝天白云，漫天的黄沙，热闹的丝路大道，苦行的过客，觥筹交错，羌笛胡舞，千年的传奇翩然飘在眼前。……