肖和良，孙 萍，袁仁豪

（1.湖南省洞口县畜牧水产局，湖南洞口422300；2.湖南省洞口县岩山镇动物防疫站，湖南洞口422300；3.湖南省洞口县高沙镇动物防疫站，湖南洞口422300）

对洞口县畜禽废弃物资源化利用工作的探讨

肖和良1，孙 萍2，袁仁豪3

（1.湖南省洞口县畜牧水产局，湖南洞口422300；2.湖南省洞口县岩山镇动物防疫站，湖南洞口422300；3.湖南省洞口县高沙镇动物防疫站，湖南洞口422300）

文章对畜禽废弃物资源化利用量、现状、模式、方法、措施、资金筹积、建设项目等进行研究，以洞口县为例，对整县推进畜禽废弃物资源化利用，达到农业部农业废弃物资源化利用试点县畜禽粪污减排85%、病死畜禽处理100%的目标等工作情况进行介绍，供同行参考和探讨。

畜禽废弃物；资源化利用；粪污处理；病死畜禽处理；洞口县

1 洞口县畜牧业基本情况

洞口县是全国瘦肉型猪生产基地县，同时是全国生猪出口奖励大县和畜牧业发展大县。据洞口县统计局2016年数据：出栏生猪200万头以上，出栏牛4.85万头，出栏羊9.67万头，出笼家禽650万羽。畜牧业年产值9.97亿万元（不变价），占农业总产值的48.3%。县内有有8个定点屠宰场和肉食品（冷）加工厂4家，县内屠宰生猪120万头，占出栏猪的60%，对外（出县）销售80万头，占40%。洞口县有规模养殖场（户）7 869个，其中养猪规模场（户）6 358个，养牛规模场（户）198个，养羊规模场（户）788个，养禽规模场（户）525个，规模养殖场饲养量占全县畜禽量的63.8%。由于畜牧业快速发展，养殖的畜禽粪污、病死动物等处理方式和设施以及投入资金不够，畜禽废弃物资源化利用不够，造成畜禽废弃物对环境严重污染。

2 洞口县畜禽废弃物测算和分析

2.1 畜禽粪尿排量测算和分析

我们从畜禽粪尿和病死畜禽两个方面对畜禽废弃物进行测算和分析。据测算，洞口县畜禽年排粪量85.6万t，排尿量83.5万t，排氨氮7 286t，排COD138 822t。猪粪尿占总排粪污的53.9%。农业用有机肥29.4万t，为有机肥需求的46.7%。其中用猪粪21.3万t，占产粪量的43.3%，猪粪利用率43.3%。病死猪6万头。

2.1.1 生猪：1头活大猪（以120kg为计算单位），7个月龄左右出栏，排粪230kg,排尿167kg,粪尿中排放氨氮为1.8kg，COD为36kg,其中排出有害气体还有硫化氢、吲哚、二氧化碳等。1头种猪年排大便360kg,排尿265kg,粪尿中排放氨氮为6kg，COD为110kg。洞口县年出栏200万头，加上种猪9万多头，全县年产生猪粪便49.2万t，排尿35.8万t，排放氨氮为4 140t，COD为81 900t。

2.1.2 牛：按饲养量计算，1头成年牛日喂青饲料20～25kg或干草饲料10～12.5kg，日排粪便8～9kg，则日平均8.5kg，则年排粪便3 102.5kg，日排尿平均10.2kg，年排4 818kg，洞口县饲养量8.27万头年排粪便25.7万t，排尿30.8万t，按生猪230kg粪排氨氮1.8kg，COD为36kg计算，牛年排氨氮为2 011t，COD为40 226t。

2.1.3 羊：6头羊排粪尿相当1头牛排量，洞口县年饲养量10.36万头，相当1.73万头牛，则年排粪便5.4万t，排尿6.4万t，排氨氮为720t，COD为8400t。

2.1.4 家禽：鸡鸭鹅平均2.43kg计重，料肉比2.3：1，1只吃料5.589kg，每只排粪3.4kg，排尿为粪便2倍则每只排尿6.8kg，按4个月平均出笼，存笼家禽排量相当出笼家禽3倍，出笼650万羽，存笼300万羽年总排粪便5.3万t，排尿10.5万t，排氨氮为415t，COD为8 296t。

2.2 病死动物数量调查

洞口县生猪养殖正常病死率是（无重大动物疫情年份）3%左右，按生猪年出栏200万头计算，则有6万头左右，其中2月龄以内（含2月龄）的病死仔猪3.9万头占65%，2月龄以上2.1万头占35%。牛羊由于流通少，相对较生猪病死率低，在0.5%左右，牛饲养量13.27万头则病死牛为664头，羊饲养量18.36万头，病死羊为918头，家禽病死率1%，饲养量1 250万只，病死12.5万只。

3 洞口县畜禽废弃物资源化利用现状

3.1 畜禽粪尿资源化利用现状

一方面是部分规模化养殖场畜禽粪尿对环境的污染，特别是猪场对环境的严重污染，每年因猪场粪污污染纠纷到县环保局、县畜牧水产局告状30起之多；另一方面是农业生产对有机肥需要达不到需求。洞口县有旱土面积73万亩，其中桔园7万亩，有水田面积58万亩，林地3 072万亩。农业用年需有机肥63万t以上。现农业实际用有机肥29.4万t，为有机肥需求的46.7%。其中用猪粪21.3万t，占产粪量的43.3%，则猪粪利用率43.3%。

年畜禽粪便总量85.6万t，排尿83.5万t，合计粪污量169.1万t。处理方式有：沼气化利用73.73万t，占粪污总量的43.6%，堆肥处理24.35吨，占粪便总量的28.4%，占粪污总量的14.4%，其它12.85万吨占粪污总量的7.6%。没有处理的58.17万吨占粪污总量的34.4%，则各种处理方式利用110.93万吨，占粪污总量的65.6%，则减排65.6%，与减排85%目标相差19.4%。

3.2 畜禽粪尿资源化利用模式与效果

洞口县有三级化粪池、三级化粪池+沼气池、三级化粪池+沼气池+氧化塘、沼气发电、微生物发酵床、雨污分离、家庭农场、养殖蚯蚓等猪粪尿减排与资源化利用模式，对猪粪尿都有减排作用，减排效果不一而同。

3.2.1 猪粪尿的沼气化利用模式

洞口县结合农村环境卫生整治项目，五年来在山外15个乡镇以26个养猪专业村为主的部分农村区域建设农村沼气工程。共建30、50立方的沼气池4852个，计166 600m3，投入9 790万元。沼气池清洁能源，沼液作渔果林菜基地有机肥，猪场周围空气得到净化，附近居民生活环境得到明显改善，同时少部分猪场污水排放基本达标，大部分猪场减排60%以上，大大降低了养殖业对环境的影响[1]。

3.2.2 生猪规模场粪污治理项目模式

洞口县从2013年开始，每年从生猪奖励资金切块资金对洞口县排位前63个生猪实行规模养殖场粪污治理项目建设，4年来共投入中央资金1 889万元，养殖户自筹资金1 711万元，共建排污沟49 800m，新建沼气池7 800m3（其中沼气发电项目4个），大型沼气池3 800m3，沼液贮存池1 600m3，铺设沼液输送管道3 500m，三级净化池8 400m3，干粪堆积棚5 900m2，新建氧化塘19口，加深加固氧化塘230亩，新建生猪发酵床5 000m2，安装干湿分离机17台套。经环保和畜牧部门验收，这63个猪场达到了粪污减排85%标准。

3.2.3 微生物发酵床模式

洞口县从2009年推广微生物发酵床养猪技术，在洞口镇、高沙镇、又兰镇、竹市镇、醪田镇、黄桥镇等9个乡镇推广，到2013年推广了128户，推广发酵床面积63 500 m2，填充发酵床垫料 50 450m3，推广发酵床养猪28万头。

3.2.4 养殖蚯蚓模式

利用发酵的鸡粪、猪粪、牛羊粪和生活垃圾饲养蚯蚓，然后用蚯蚓养殖畜禽鱼，既能废物利用，减少环境污染，又能作为畜禽动物蛋白性饲料，大幅度降低养殖饲料成本。在田间、工厂化都可以进行，是今后猪粪尿资源化利用主要模式，可以加大推广力度。

3.2.5 干粪堆积、雨污分离模式

干粪堆积就是对养殖场设计2个干粪堆积池，每天对养殖场收集粪便，并输送到干粪堆积池，半个月发酵后再做有机肥。雨污分禽就是对养殖场设计，分为污水管道和雨水管道系统，这样污水和雨水分离，减少污水收集、排量、处理量，从而减少了对污水治理难度，经测算，这种模式污水排放减量25%～30%。

3.3 病死畜禽处理现状

3.3.1 原来对动物疫情处理方式

几次大的疫情对病死猪处理全部采取深埋方法，深埋方法：①选好掩埋点：离村庄、道路1000m以上；②挖池：用挖掘机在掩埋点上挖一个深池，根据处理猪的数量、大少确定深池的体积，以100头大猪为例，需挖30m3左右（深4m以上，掩埋物要离地面要1.5m，实际只2.5m掩埋层）；③底层处理：铺洒一定量的生石灰、烧碱等药品；④掩埋：对病死猪进行掩埋，掩埋物离地面1.5m时，表层放石油（或柴油）燃烧，燃烧停止后铺洒一定量的生石灰、烧碱等药品，然后封土，封土层高出原地面0.5m；⑤设立疫点掩埋地封锁线和警示牌。

3.3.2 无害化处理池（化尸窖）模式

洞口县畜牧主管部门严厉打击病死动物加工和乱丢乱抛违法活动，同时加大对无害化处理设施的建设，从2014年开始，县财政拿出200万元对无害化处理池建设进行补助，利用两年时间对我县生猪规模养殖场进行病死动物无害化处理池的建设，制订了病死动物无害化处理池（化尸窖）规范，要求水泥硬化，深度在地表4m以下，池口半径在1.5m以上。养殖场按标准建设好通过县畜牧水产局验收达标后，每个处理池可获得财政补贴3000元，每场暂限建一个。至2014年底，已经有286个生猪规模养殖场建好的无害化处理池（化尸窖）通过了县里的验收并投入使用。2015年验收96个标准化化尸窖，合计372个无害化处理池（化尸窖），投入使用。经过检查，无害化处理池（化尸窖）投入使用率100%，规模养殖户反映，若没有大的动物疫情情况下，存栏在500～1000头猪场这样标准的化尸窖（30m3）可使用5年左右[2]。

4 洞口县2017～2018年畜禽废弃物资源化利用工作重点

4.1 逐步关闭禁养区猪场，减少部分粪污污染源

2016年9月份关闭了黄桥镇炭山水库边的一个处于禁养区内的生猪规模养殖场。计划2017年4月底完成石江镇八○四工业园区的23个畜禽养殖户退养工作，2017年12月底完成县城建成区的8个猪场以及洞口县中学、高中的校园内38个猪场退养工作，全年将清退69个猪场。2018年将关闭禁养区内95个猪场。2年内共要关闭清退禁养区规模猪场164个。

4.2 建立科学的畜禽禽废弃物资源化利用模式

4.2.1 建立洞口县畜禽粪便有机肥工厂

洞口县雪峰山农业发展有限公司集团建设1个大型畜禽粪便有机肥工厂，对全县500头以上的猪场实施干粪收集以及粪污固液分离干粪，予以收集统一运送到洞口县畜禽粪便有机肥工厂，通过发酵工艺做成复合有机肥，商品化销售给农户，做为桔果园、菜地、玉米地、水田肥料。洞口县雪峰山农业发展有限公司集团自己消纳30%以上复合有机肥。

4.2.2 继续进行畜禽粪尿资源化利用模式项目建设

加大对成熟的粪尿减排与资源化利用模式项目建设，要求每个规模养殖场在2017～2018年按养殖场规模配套达标建设。

如洞口县畜牧水产局设计了猪畜禽粪尿资源化利用模式评估指标[3]，以年出栏100头大猪为计算单位，其计算公式：

根据以上评估指标，对全县1 892个规模猪场进行了调查统计，粪污减排评估结果：减排（90%以上）达标猪场114个，占调查猪场总数的6.0%，减排60%以上猪场计809个，占42.8%，减排50%以上猪场计1 233个，占65.2%，减排49%以下659个，占34.8%。

各猪场对号入座，不达标的建到达标为止，并要通过县环保和畜牧部门验收合格，2018年年底达到粪尿减排85%标准，不然予以关闭。

4.3 建立洞口县病死动物收集贮存转运中心

按照邵阳市畜牧部门规划，2017年上半年邵阳市在新邵县建立一个大型病死动物无害化处理中心，邵阳市其它9县郊建立病死动物收集贮存转运中心，负责对本辖区病死动物进行收集保存（冷库），用冷藏车统一送新邵县病死动物无害化处理中心，进行焚烧处理。病死动物由村转运到乡，由乡转运到县收集贮存转运中心，然后送新邵县病死动物无害化处理中心。洞口县收集贮存转运中心已经完成选址工作，定在竹市镇金寨村，距村庄、公路2公里以上，并建1个80吨的贮存冷库，2017年6月完成；山外16个生猪养殖区的乡镇各建1个收集贮存点，并各建1个10～20吨贮存冷库。

4.4 多方筹积资金，发挥养殖场粪污治理主力军的作用

争取国家财政支持，洞口县申报湖南省农业废弃物资源化利用试点县（每个地级市1个县）项目，争取国家资金2 000万元，从洞口县农村卫生综合整治项目切块资金1 000万元，从国家生猪大县奖励资金项目切块资金1 000万元，利用亚行货款长江绿色生态廊道项目资金3 000万元，合计7000万元，并按1：2比例从养殖场、社会筹积14 000万元进行畜禽废弃物资源化利用项目建设。谁污染谁治理，调动养殖场对粪污治理的积极性，发挥养殖场粪污治理主力军的作用。其中洞口县农村卫生综合整治项目和亚行长江绿色生态廊道项目，2017年1月已经启动，先行在高沙、雪峰、文昌、竹市、石江、黄桥、又兰、岩山等8个乡镇，对113个规模养殖场以三级化粪池+沼气池+氧化塘、干清粪、雨污分离等畜禽废弃物资源化利用模式进行项目建设。

4.5 对畜禽废弃物资源化利用项目进行科技攻关

2016年10～12月我们在洞口县大胜林伍猪场和洞口县振荣养殖专业合作社猪场建设了2个大型移位厌氧复合床，将猪粪尿移位到微生物发酵床处理，生态效益明显。2017年2月引进湖南农业大学立页增氧发酵污水处理系统技术，引入洞口湘绿源生态猪场建设项目，猪粪机械化清扫（干清粪模式）进行微生物发酵池发酵后做成有机肥，猪尿经立页增氧发酵污水处理系统蒸发处理，相比微生物发酵床模式猪尿进入地里要污染地表水源，真正做到粪污零排放。

5 小结

据统计，全国有1亿多个畜禽养殖场（户），每年生产8 625万吨肉类、2 999万吨禽蛋、3870万吨奶类，同时产生了38亿吨畜禽粪污，对生态环境特别是农村居民的生产生活环境造成了巨大影响[4]。因此进行畜禽废弃物资源化利用试点县项目建设，并对整县推进畜禽养殖废弃物资源化利用的研究，种养结合，有机复合肥利用，发展蚯蚓养殖，变废为宝，探索整县成功的经验，加以推广，具有重要意义。 □

[1]肖岳兵,肖和良.关于节能减排、粪污处理地方政府应做哪些工作--以湖南省洞口县为例[J]猪业科学.2016,(6):46-47.

[2]许志军.对洞口县病死动物无害化处理工作的探讨[J].饲料与畜牧·规模养猪,2016,(6):58-60.

[3]尹邦才,肖和良.对目前猪粪尿减排与资源化利用模式评估报告[J].中国猪业.2016,(11):36-39.

[4]乔金亮.粪污变废为宝呵护美丽乡村——畜禽养殖废弃物处理和资源化利用调查[N].经济日报,2017-01-26(11).

X713

C

1006-4907（2017）02-0008-04

10.3969/j.issn.1006-4907.2017.02.009

2017-03-21

肖和良（1959～），男，汉族，大专，高级兽医师，现从事畜牧兽医技术研究推广，961248670@qq.com。