摘要：食品安全问题影响着生命安全和国家安定，已经成为时下的热点话题。近年来，媒体曝光的食品安全问题逐渐增多，引起人们对食品质量管理问题的关注。本文阐述中国食品安全现状和食品质量管理问题，旨在为促进食品安全、加强质量监管提供参考。

关键词：食品安全现状；食品存在的问题；质量管理

中图分类号： F203 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.09.011

“民以食为天”，食品安全问题关系着国计民生。近年来，我国市场经济高速发展，已经解决了基本温饱问题，现在越来越关注食品的质量问题，食品安全既影响着生命安全，也影响着食品业发展，食品质量管理关系着群众对政府工作的信任和评价。探讨改善食品安全现状的策略和加强食品质量管理的方法对于当前社会而言至关重要。

1我国食品安全现状分析

食品安全问题具有普遍性，从生产到经营，从过程到结果，从现在到未来均涉及的公共卫生问题，按照食品数量安全、食品质量安全和食品可持续安全层层递进。我国已经解决基本温饱问题，关注的食品安全问题从数量安全转移到质量安全上。

近年来，媒体曝光的食品安全问题越来越多，从引起全国上下关注的三鹿奶粉事件、苏丹红咸鸭蛋以及屡屡发生的幼儿园食物中毒案例，还有随着外卖平台兴起产生的“黑作坊”餐厅问题……食品安全问题已经危害到人们的生命健康和社会的稳定和谐发展，应该引起我们的高度重视，无论是食品行业还是政府相关部门都要加大力度治理食品安全，保护人们健康，促进社会和谐。