魏述东，孙延晓

（1.山东省莱芜市畜牧兽医局，山东 莱芜 271100；2.山东省莱芜市莱芜猪原种场有限公司，山东 莱芜 271100）

莱芜猪选育与饲养管理技术

魏述东1，孙延晓2

（1.山东省莱芜市畜牧兽医局，山东 莱芜 271100；2.山东省莱芜市莱芜猪原种场有限公司，山东 莱芜 271100）

莱芜猪选育始终以保种选育为基本原则，保纯优良基因、提高生产性能。1984年至2010年主要采用家系选择为主的继代选育方法，以提高瘦肉率、增重速度和饲料报酬为目标，完成了9个世代的本品种选育，第九世代经产母猪总产仔数为（15.06±1.51）头，日增重（426±16.80）g，料重比（4.13±0.26）：1，瘦肉率为（42.60±1.12）%；2011年后莱芜猪选育以提高肉品品质和繁殖力为目标，建立性能系，以家系内个体选择为主，以后裔和同胞测定为依据，实现保种选育目标。目前第二世代繁殖性能系产活仔数（13.64±0.52）头；肉质性能系肌内脂肪（11.65±0.83）%，日增重（429±13.6）g，瘦肉率（42.78±0.46）%。在莱芜猪保种选育的同时，对莱芜猪的养殖方法、饲养方式、环境卫生、养殖管理等进行了针对性的研究探讨，形成了一套成熟的饲养管理规程，为莱芜猪的保护开发奠定了理论基础。

莱芜猪；保种选育；饲养管理

地方猪种资源是我国珍贵的自然资源，是在特定的自然和社会人文条件下形成的宝贵遗产，是生猪产业生产和人们生活的物质基础。莱芜猪[1-2]发源于鲁中山区、大汶河流域，有5 000多年的发展史（大汶口文化佐证），是山东境内最具有代表性的华北型猪种，具有鲜明的肉质、繁殖和抗逆性能[3-5]，其肌肉沉积脂肪能力强的特性尤为突出（肌内脂肪含量11．6%）。……