豆文君

梅渊公司已成为黔南州农业产业化重点企业，“梅渊”牌荣获贵州省著名商标，成为贵州省行业十大品牌以及区域行业第一品牌。

“75公分的炒锅，一次投放8两茶青，茶叶受热最均匀，加工出来二两干茶品质最好。这是我们反复测试过的。”9月7日，在黔南州梅渊商贸有限公司宽敞明亮的加工车间，总经理何钰海指着顺墙一溜整齐排列的30多个炒茶锅对记者说。

每年春茶采摘季，何钰海天天待在茶园基地加工车间，每出锅2两新茶，他都要亲自验看。他说，做最好的都匀毛尖，是公司的金字招牌。

2002年，何钰海成立了黔南州梅渊商贸公司，做茶叶销售。每年收购新茶，品质参差不齐，价格无法保证。“名茶生产应该是标准化、规模化、清洁化的生产，作为十大名茶的都匀毛尖，一定要有一流的加工厂与之匹配。”何钰海决定从原料到成品，自己动手干。

2005年，何钰海在毛尖镇螺丝壳山上承包了300亩荒山种植茶树，并不断追加投资扩大茶园面积，目前，公司已拥有茶园种植面积2378亩。2012年，参照药厂建设标准都匀毛尖茶生产加工厂在梅渊公司茶园基地建成。

“真正要把茶叶这条路走下去，就要建茶园、建基地，这样才能从源头上把关质量安全。同时，也有利于品牌的创建。”何钰海说。

从2005年起，何钰海就开始潜心学习品茶和茶叶加工。如今，看一眼刚炒制好的茶叶，他就知道哪个环节是否把控得当。厂里负责茶青收购的技术员也是眼力够“尖”，一眼就能认出刚采摘的茶青嫩叶是不是螺蛳壳山上种出来的。……